SPECIAL
THINK & EAT
節慶餐食
AREA
# 北海道 (15)
# 青森縣 (21)
# 岩手縣 (21)
# 宮城縣 (21)
# 秋田縣 (9)
# 山形縣 (5)
# 福島縣 (12)
# 茨城縣 (8)
# 栃木縣 (8)
# 群馬縣 (7)
# 埼玉縣 (15)
# 千葉縣 (15)
# 東京都 (82)
# 神奈川縣 (7)
# 新潟縣 (4)
# 富山縣 (6)
# 石川縣 (7)
# 福井縣 (4)
# 山梨縣 (7)
# 長野縣 (8)
# 岐阜縣 (7)
# 静岡縣 (18)
# 愛知縣 (6)
# 三重縣 (7)
# 滋賀縣 (12)
# 京都府 (16)
# 大阪府 (2)
# 兵庫縣 (9)
# 奈良縣 (5)
# 和歌山縣 (5)
# 鳥取縣 (1)
# 島根縣 (8)
# 岡山縣 (3)
# 広島縣 (8)
# 山口縣 (5)
# 徳島縣 (5)
# 香川縣 (5)
# 愛媛縣 (2)
# 高知縣 (8)
# 福岡縣 (6)
# 佐賀縣 (3)
# 長崎縣 (3)
# 熊本縣 (13)
# 大分縣 (8)
# 宮崎縣 (6)
# 鹿児島縣 (10)
# 沖縄縣 (8)
SEASON
# 春 (76)
# 夏 (89)
# 秋 (77)
# 冬 (71)
LANGUAGE
日本語
English
繁體中文
search
# 年度例行儀式 (16)
# 和菓子 (25)
# 郷土料理 (49)
# 發酵 (42)
# 蔬菜專家 (31)
# 海鮮專家 (15)
# 水果專家 (15)
# 高湯 (17)
# 可持續的 (45)
# 食物浪費 (27)
# 節慶餐食 (12)
# 不合規格 (23)
# フードロス（食品ロス） (1)
THE ROOTS OF SHUN
THE POWER OF SHUN
SHUN CURATORS
OKURIMONO
RECIPE
MOVIE
menu
close
SUB MENU
ABOUT
服務條款
隱私權保護政策
洽詢
營運公司
THE ROOTS OF SHUN
THE POWER OF SHUN
SHUN CURATORS
OKURIMONO
RECIPE
MOVIE
close
search
CATEGORY
THE ROOTS OF SHUN
THE POWER OF SHUN
SHUN CURATORS
OKURIMONO
RECIPE
MOVIE
SPECIAL
THINK & EAT
節慶餐食
ABOUT
服務條款
隱私權保護政策
洽詢
營運公司
BACK
SEASONS
# 春 (76)
# 夏 (89)
# 秋 (77)
# 冬 (71)
PREFECTURES
# 北海道 (15)
# 青森縣 (21)
# 岩手縣 (21)
# 宮城縣 (21)
# 秋田縣 (9)
# 山形縣 (5)
# 福島縣 (12)
# 茨城縣 (8)
# 栃木縣 (8)
# 群馬縣 (7)
# 埼玉縣 (15)
# 千葉縣 (15)
# 東京都 (82)
# 神奈川縣 (7)
# 新潟縣 (4)
# 富山縣 (6)
# 石川縣 (7)
# 福井縣 (4)
# 山梨縣 (7)
# 長野縣 (8)
# 岐阜縣 (7)
# 静岡縣 (18)
# 愛知縣 (6)
# 三重縣 (7)
# 滋賀縣 (12)
# 京都府 (16)
# 大阪府 (2)
# 兵庫縣 (9)
# 奈良縣 (5)
# 和歌山縣 (5)
# 鳥取縣 (1)
# 島根縣 (8)
# 岡山縣 (3)
# 広島縣 (8)
# 山口縣 (5)
# 徳島縣 (5)
# 香川縣 (5)
# 愛媛縣 (2)
# 高知縣 (8)
# 福岡縣 (6)
# 佐賀縣 (3)
# 長崎縣 (3)
# 熊本縣 (13)
# 大分縣 (8)
# 宮崎縣 (6)
# 鹿児島縣 (10)
# 沖縄縣 (8)
KEYWORDS
# 年度例行儀式 (16)
# 和菓子 (25)
# 郷土料理 (49)
# 發酵 (42)
# 蔬菜專家 (31)
# 海鮮專家 (15)
# 水果專家 (15)
# 高湯 (17)
# 可持續的 (45)
# 食物浪費 (27)
# 節慶餐食 (12)
# 不合規格 (23)
# フードロス（食品ロス） (1)
LANGUAGE
menu
日本語
English
繁體中文
TOP
>
冬季時令食品
冬季時令食品
THE POWER OF SHUN
江戶風味，冬季點心
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
來自日本最深海灣的戸田美食 甘氏巨螯蟹與長臂蝦
靜岡縣沼津市戶田
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
冬季餐桌的好夥伴——味噌。在朴葉上炙烤後享用的「朴葉味噌」
岐阜縣高山市
February 2024
THE POWER OF SHUN
鑑定行家挑選的最高品質白蔥「千壽蔥」
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
萬人品味的大晦日佳餚，「守歲蕎麥麵」
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
Iwakura Experience的追求，岩藏地區的嶄新農業
東京都青梅市
December 2023
RECIPE
宮城的芋頭鍋
alarm
烹調時間： 約 30 分鐘
October 2023
THE ROOTS OF SHUN
鮟鱇魚火鍋的根源「DOBU湯」的故鄉――海港城市「平潟」
茨城縣北茨城市平潟町
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
一日一層的堆疊。以日光名水製作的「天然冰」
栃木縣日光市
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
“當季”的萬能蔬菜 高麗菜
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
登錄無形文化財「擁有菓銘的生菓子（練切、Konashi）」
March 2023
THE ROOTS OF SHUN
「草莓之鄉」未曾褪去的熱情
栃木縣足利市
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
為了恩納村海人們而誕生的沖繩名產「海葡萄」
沖繩縣恩納村
February 2023
THE ROOTS OF SHUN
採用恩納村獨特的自然農法栽培，滋味甜美的副熱帶果樹「鳳梨釋迦」
沖繩縣恩納村
January 2023
THE ROOTS OF SHUN
日本國內市占率第一，閃耀玳瑁色澤的茨城縣「地瓜乾」
茨城縣常陸那珂市
January 2023
THE POWER OF SHUN
日漸寒冷的冬季 品嘗東京最老甜點店的「汁粉・善哉」來暖和
January 2023
THE POWER OF SHUN
「冬季時鮮 雪蟹」
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
經過唐桑自然環境「洗禮」的牡蠣，美味更增
宮城縣氣仙沼市唐桑町
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
持續進化的火鍋料理——關東煮
November 2022
THE ROOTS OF SHUN
沐浴南國陽光成長的傳統蔬菜「黑皮南瓜」
宮崎縣宮崎市
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
被「伊勢的強風」鎖住風味的個性派蕃茄
三重縣伊勢市
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
能品嚐當季美味「菠菜」的季節性甜點
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
祈求全年好運的吉祥食物 -「惠方卷」
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
在北國的雪地下，孕育出強健甘甜的「雪地紅蘿蔔」
青森縣深浦町
BACKNUMBER
RECIPE
關東風雜煮
alarm
烹調時間： 約 15 分鐘
BACKNUMBER
OKURIMONO
以傳統製法製造的柴魚原型──潮鰹
kanesa鰹節商店「潮鰹」
December 2021
THE ROOTS OF SHUN
浮於瀨戶內海的小小檸檬島
廣島縣尾道市瀨戶田町
BACKNUMBER
RECIPE
香料炒冬季鮮蔬
alarm
烹調時間： 約 30 分鐘
December 2021
THE POWER OF SHUN
嚴寒氣候孕育出的清甜冬季鮮蔬
December 2021
THE ROOTS OF SHUN
因山麓吹來的「白蘿蔔風」而搖曳的純白窗簾
群馬縣高崎市
BACKNUMBER
AREA PR
品嘗蘋果之町飯綱町培育出的美味蘋果
January 2021
MOVIE
MOVIE「WINTER MOVIE」
January 2021
THE ROOTS OF SHUN
鮮魚製成的傳統烤魚板
山口縣長門市
January 2021
MOVIE
MOVIE 「靜岡縣 伊豆半島」
April 2020
THE ROOTS OF SHUN
栽培於地底下的純白山菜「東京獨活」
May 2020
THE POWER OF SHUN
品嘗五節供「一月七日、人日之節供」
January 2020
THE POWER OF SHUN
與季節邂逅的「冬季和菓子」
BACKNUMBER
RECIPE
基本的沼三明治・酪梨沼三明治
alarm
烹調時間： 約 20 分鐘
May 2019
THE ROOTS OF SHUN
偶然的發酵食物，「納豆」的著名產地
茨城縣水戶市
May 2019
THE ROOTS OF SHUN
「日本第一」這份自豪所連繫著的軌跡 愛知早生蜂斗菜
愛知縣知多市
April 2019
RECIPE
紅遙地瓜濃湯
alarm
烹調時間： 約 30 分鐘
December 2018
RECIPE
雙色地瓜泥沙拉 雙色地瓜泥可樂餅
alarm
烹調時間： 約 30 分鐘
December 2018
MOVIE
MOVIE 「廣島縣尾道市」
December 2018
THE POWER OF SHUN
「冬季蔬菜 地瓜」
December 2018
THE POWER OF SHUN
將鄉土美味傳承至現代 川島町的Suttate、吳汁
- 埼玉縣川島町
September 2018
THE ROOTS OF SHUN
提升三重「當季美味」的養殖與加工智慧
三重縣
June 2018
RECIPE
菠菜蒸麵包
alarm
烹調時間： 約 1 小時
February 2018
THE ROOTS OF SHUN
津輕溫泉療養之鄉流傳的夢幻傳統蔬菜「大鰐溫泉豆芽菜」
青森縣南津輕郡大鰐町
January 2018
MOVIE
MOVIE 「秋田縣湯澤市」
December 2017
THE POWER OF SHUN
從年糕湯瞭解當地食材與土地的歷史
December 2017
THE ROOTS OF SHUN
孕育自有機農業小鎮，顏色宛如太陽的日向夏蜜柑
宮崎縣東諸縣郡綾町
April 2017
MOVIE
MOVIE 「秋田縣Nikaho市」
March 2017
THE ROOTS OF SHUN
在小小漁村延續了300年以上的「掛魚祭」
秋田縣Nikaho市
March 2017
THE POWER OF SHUN
招來福氣的吉祥菜──正月料理「御節料理」
December 2016
RECIPE
「裙帶菜蓬鬆蛋花湯」、「中式清爽裙帶菜拌洋蔥沙拉」、「韓式涼拌裙帶菜」
alarm
烹調時間： 約 40 分鐘
July 2016
THE POWER OF SHUN
熱愛三陸的當地年輕漁夫娓娓道來「三陸裙帶菜」的魅力
July 2016
MOVIE
MOVIE 「靜岡縣 遠州地區」
April 2016
THE ROOTS OF SHUN
以貯藏完整美味的遠州水果
靜岡縣遠州地區
April 2016
MOVIE
MOVIE 福島縣「日本酒醸造」
March 2016
MOVIE
MOVIE「青森縣 深浦町」
March 2016
THE ROOTS OF SHUN
在霞浦湖畔廣闊低濕地帶所培育的優質蓮藕
茨城縣稻敷市
March 2016
THE ROOTS OF SHUN
讓人深深領略青森海味與人心的極品──大間鮪魚
青森縣下北郡大間町
December 2015
RECIPE
青魽燉蘿蔔
alarm
烹調時間： 約 45 分鐘
November 2015
MOVIE
MOVIE「石川縣 加賀市」
March 2015
MOVIE
MOVIE「佐賀縣 有明海」
March 2015
THE ROOTS OF SHUN
受有明海眷顧的美味海苔
佐賀縣 有明海
March 2015
RECIPE
「La Ricetta」～奧勒岡蟹肉番茄托斯卡尼沙拉～
alarm
烹調時間： 約 15 分鐘
February 2015
THE ROOTS OF SHUN
以手傳手，在雪國代代承襲的烏龍麵製法
秋田縣稻庭町
February 2015
MOVIE
MOVIE「大阪府 黑門市場」
January 2015
RECIPE
和風鱈場蟹排
alarm
烹調時間： 約 10 分鐘
January 2015
THE ROOTS OF SHUN
歷史與人交織出的白色絲線光輝
奈良縣三輪
BACKNUMBER
