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岐阜縣的食品
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PROJECT
學生主導的格外品蔬菜咖啡廳——「Salle à Manger Tokai」
February 2024
THE ROOTS OF SHUN
冬季餐桌的好夥伴——味噌。在朴葉上炙烤後享用的「朴葉味噌」
岐阜縣高山市
February 2024
OKURIMONO
傳遞飛驒居民日常生活與風土民情的飛驒紅蕪菁「紅蕪菁漬」
飛驒山味屋「紅蕪菁漬」
January 2024
THE ROOTS OF SHUN
來自大海,孕育於山野。支持和菓子文化的山岡町細寒天
岐阜縣惠那市山岡町
January 2024
OKURIMONO
傳承至今的中津川傳統滋味,「栗子金團」
御栗菓子 松月堂「栗子金團」
September 2023
THE POWER OF SHUN
帶來「沁涼」氛圍的6種夏日鄉土點心
July 2023
THE POWER OF SHUN
品嘗五節供「三月三日、上巳之節供」
March 2020