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THE ROOTS OF SHUN

帶您認識「旬」的孕育之地。

介紹孕育自在地社區〈風土〉與〈人情〉的食文化魅力，讓人不禁想造訪當地、一嚐美味。

ホタルイカ漁写真

THE ROOTS OF SHUN

春夜裡浮現的深海藍寶石「螢烏賊」

富山縣滑川市

桜の塩漬けの工程

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捎來春天氣息的鹽漬櫻花

神奈川縣秦野市

THE ROOTS OF SHUN

守護品種，守護文化。連結歷史的「長崎傳統蔬菜」

長崎縣長崎市

ゆうこうTOP

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悄然生長於隱匿基督徒之鄉的夢幻柑橘——「Yuko」

長崎県長崎市

きりたんぽ鍋

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「享用香氣」的秋田切短穗（Kiritanpo）火鍋

アンドファームユギ

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實踐都市農業之＆Farm YUGI的當前景況

東京都八王子市

国内シェアトップ、べっ甲色に輝く茨城県の「干し芋」

THE ROOTS OF SHUN

日本國內市占率第一，閃耀玳瑁色澤的茨城縣「地瓜乾」

茨城縣常陸那珂市

房総太巻きずし

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「房總太卷壽司」創作理念中飽含的待客精神

千葉縣市原市

高橋寿一

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秋田縣湯澤市稻庭町,稻庭烏龍麵,高橋壽一,手綯製法

秋田縣湯澤市

とうがらしTOP

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讓辣椒再次成為在地名產，大田原市引以為傲的「櫪木三鷹」

櫪木縣大田原市

生芋こんにゃく

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將稀有原生種傳承至未來──「蒟蒻店」的挑戰

福島縣白河市

みしらず柿

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會津秋日風情畫粒粒精心培植出的「身不知柿」魅力

福島縣會津若松市

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