• SHUNGATE

  • ALL

  • THE ROOTS OF SHUN

  • THE POWER OF SHUN

  • SHUN CURATORTS

  • OKURIMONO

  • RECIPE

AREA

MOVIE

GALLERY

  • 日本語
  • 中文（繁）
  • ENGLISH
  • OTHER

  • 生產者與製造業者所支持的　十勝產小麥潛力
  • 正因嚴峻氣候才能生長茁壯的長生不老果實「藍靛果忍冬」
  • 獲得世界認同的日本手工啤酒之可能性
  • 偶然的發酵食物，「納豆」的著名產地
  • 「日本第一」這份自豪所連繫著的軌跡　愛知早生蜂斗菜
  • 被「伊勢的強風」鎖住風味的個性派蕃茄
  • 浮於瀨戶內海的小小檸檬島
  • 點亮蘋果之鄉的未來──森山園的「疏果果」蘋果酒
  • 津輕溫泉療養之鄉流傳的夢幻傳統蔬菜「大鰐溫泉豆芽菜」
  • 因山麓吹來的「白蘿蔔風」而搖曳的純白窗簾
  • 將稀有原生種傳承至未來──「蒟蒻店」的挑戰
  • SHUN MOVIE MOVIE 「廣島縣尾道市」

    MOVIE 「廣島縣尾道市」

  • 配合大自然節奏培育出的四萬十生薑
  • SHUN MOVIE MOVIE 「北海道帶廣市十勝」

    MOVIE 「北海道帶廣市十勝」

  • 碩大水梨中的滿滿地區心意
  • 十勝的起司工作坊製作的　講究拉可雷特起司
  • SHUN MOVIE MOVIE 「兵庫縣姬路市」

    MOVIE 「兵庫縣姬路市」

  • SHUN MOVIE MOVIE 「三重縣」

    MOVIE 「三重縣」

  • 提升三重「當季美味」的養殖與加工智慧
  • 閃耀火紅色彩的夏日寶石
  • SHUN MOVIE MOVIE 「屋形船」

    MOVIE 「屋形船」

  • 沐浴南國陽光成長的傳統蔬菜「黑皮南瓜」
  • 透過蔬菜綿延傳承的「故事」──「江戶東京蔬菜」
  • 在瀨戶內品嚐來自章魚文化的「款待」
  • 以地區的傳統與熱忱款待　當地產的出雲蕎麥麵
  • SHUN MOVIE MOVIE 「高知縣」

    MOVIE 「高知縣」

  • SHUN MOVIE MOVIE 「京都府」

    MOVIE 「京都府」

  • 結合天人之力增加甜度，呈現麥芽糖色的柿乾
  • SHUN MOVIE MOVIE 「鹿兒島縣」

    MOVIE 「鹿兒島縣」

  • SHUN MOVIE MOVIE 「長野懸」

    MOVIE 「長野懸」

  • SHUN MOVIE MOVIE 「東北地區」

    MOVIE 「東北地區」

  • 頂級饗宴就在「地產地消」
  • 探訪釀酒的初始光景，東京一日遊參觀「釀酒」
  • 誕生於「神明棲宿」倉庫的「初雁醬油」
  • 將革新轉化為下一個傳統 揭開素麵新時代的序幕
  • 生產者齊心團結，開拓出農業的未來
  • 與海洋共同成長的城鎮，在地的驕傲「頂級海膽」
  • SHUN MOVIE MOVIE 「宮崎縣宮崎市」

    MOVIE 「宮崎縣宮崎市」

  • 春夜裡浮現的深海藍寶石「螢烏賊」
  • 孕育自有機農業小鎮，顏色宛如太陽的日向夏蜜柑
  • 天草的農夫 馬場照昭先生的春季洋蔥和當季蔬菜
  • SHUN MOVIE MOVIE 「秋田縣Nikaho市」

    MOVIE 「秋田縣Nikaho市」

  • 在小小漁村延續了300年以上的「掛魚祭」
  • 「草莓之鄉」未曾褪去的熱情
  • 孕育自人情與鄉土，成為至寶的「大蒜」
  • 在北國的雪地下，孕育出強健甘甜的「雪地紅蘿蔔」
  • SHUN MOVIE MOVIE 「島根縣 松江市」

    MOVIE 「島根縣 松江市」

  • 繫起山間地區與消費者的「黃色蘋果」
  • 港都八戶所孕育的鯖魚飲食文化
  • 在地稻米孕育的淺色月亮
  • 金黃色厚片油豆腐 栃尾的家鄉美食
  • 自然、人群坦誠相對的「久松農園」蔬菜栽培
  • 歷史與人交織出的白色絲線光輝
  • 巡遊福島美味的夏季之旅
  • 由先人智慧與北方大海所孕育出的帆立貝
  • SHUN MOVIE MOVIE 「富山縣　滑川」

    MOVIE 「富山縣　滑川」

  • 不惜耗費時間勞力培育的「白色」桃子
  • 蘊含於辛香「山椒」中的在地心意
  • SHUN MOVIE MOVIE 「靜岡縣 遠州地區」

    MOVIE 「靜岡縣 遠州地區」

  • 湖畔養分孕育的「鱉」與「鰻魚」
  • 以貯藏完整美味的遠州水果
  • 當季的水田牛蒡 水所孕育出的土地、蔬菜，與人情
  • 在霞浦湖畔廣闊低濕地帶所培育的優質蓮藕
  • SHUN MOVIE MOVIE「青森縣 深浦町」

    MOVIE「青森縣 深浦町」

  • 經過唐桑自然環境「洗禮」的牡蠣，美味更增
  • 全球廚師矚目的「坂網鴨」
  • 受有明海眷顧的美味海苔
  • 在產魚盛地的款待下享受「當季美味」
  • 千年之都──京都。以榮耀維繫的傳統食材
  • SHUN MOVIE MOVIE「青森縣」

    MOVIE「青森縣」

  • 讓人深深領略青森海味與人心的極品──大間鮪魚
  • 傳達來自三陸的「漁夫日常生活」
  • SHUN MOVIE MOVIE「岩手縣 大船渡市」

    MOVIE「岩手縣 大船渡市」

  • 在品茗之鄉體驗到日本文化的可能性
  • 走訪橄欖的發祥之島
  • 谷灣式地形孕育出「形形色色」的海濱文化
  • 小小城鎮充滿了大大「蘋果愛」
  • 孕育自風土與人情，美麗的日本香菇
  • 維繫阿武隈飲食文化的「老媽之力」
  • SHUN MOVIE MOVIE「福島縣」

    MOVIE「福島縣」

  • SHUN MOVIE MOVIE「北海道 鄂霍次克海」

    MOVIE「北海道 鄂霍次克海」

  • 靠「聲音」採撈當季的蜆
  • 捕捉當季美味的人、與之連結的人 講究當地產魚鮮度的小鎮──館山
  • 海女資歷60 年老行家親自捕撈的「海中寶石」鮑魚
  • 生吃也美味 極品玉米「安西農園」
  • SHUN MOVIE MOVIE「兵庫縣 養父市」

    MOVIE「兵庫縣 養父市」

  • 孕育自在地食文化與料亭滋味的「牛肉時雨煮」
  • SHUN MOVIE MOVIE「石川縣 加賀市」

    MOVIE「石川縣 加賀市」

  • SHUN MOVIE MOVIE「佐賀縣 有明海」

    MOVIE「佐賀縣 有明海」

  • 以手傳手，在雪國代代承襲的烏龍麵製法
  • 與大自然共存而生的「蜂蜜與起司」
  • SHUN MOVIE MOVIE「大阪府 黑門市場」

    MOVIE「大阪府 黑門市場」

  • 具體展現「天下廚房」精髓的黑門市場
  • SHUN MOVIE MOVIE「香川縣 小豆島」

    MOVIE「香川縣 小豆島」

  • 孕育自小豆島島民性格的食文化
  • 燒豚的美味和香氣 蘊含職人的驕傲
  • SHUN MOVIE Movie「鹿兒島縣　枕崎」

    Movie「鹿兒島縣　枕崎」

  • SHUN MOVIE Movie「京都 宇治」

    Movie「京都 宇治」

  • SHUN MOVIE Movie「大分縣」

    Movie「大分縣」

  • 從「對食材的敬意」衍生出的著名點心「紅豆麻糬糕」
  • 枕崎的熱情和傳統成就高湯文化的榮耀
  • 重回文化的原點。講究的「滷鮑魚」
  • 造訪東山再起的當地名產早市，在海邊享用早餐
  • 珍惜大海恩賜所誕生的飲食文化。 仙台名產「竹葉魚板」
  • 活用「在地物產」的鹿兒島鄉土料理「甜不辣」
  • 「飲食之都」博多孕育出的「食文化」
  • 享用仙貝，品嚐瀨戶內海新鮮小蝦的滋味
  • SHUN MOVIE Movie「千葉縣房總半島」

    Movie「千葉縣房總半島」

  • 西田果樹園 「與自然共創」果園的發展性
  • SHUN MOVIE Movie「熊本縣天草」

    Movie「熊本縣天草」

  • SHUN MOVIE Movie「長崎縣島原」

    Movie「長崎縣島原」

  • SHUN MOVIE Movie「熊本縣菊池市」

    Movie「熊本縣菊池市」

  • 在天草孕育出的海產。 玉木商店的粒海膽與田脇水產的縱帶鰺漬魚片

Please tell me the Japanese seasonal foods on instagram.#SHUNGATE

LINK

JAPANICAN.COM Discover Japan PAPERSKY ADVENTURE JAPAN 100TOKYO 地球の歩き方 SAKURA GATE 缶つま倶楽部 東京カレンダー JapanTravel
MENU THE ROOTS OF SHUN THE POWER OF SHUN SHUN CURATORS OKURIMONO
ABOUT SHUN GATE CONTACT TERMS OF USE PRIVACY POLICY SHUN GATE SAPPORTERS

"SHUN GATE"is a registered trademark of Toppan Printing Co., Ltd.

©2016 SHUN GATE All Rights Reserved.

ページトップへ戻る