THE ROOTS OF SHUN

“旬”を育む地域を伝える。

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山間地域と消費者をつなぐ“黄色いりんご”

群馬県東吾妻町

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「食」の未来を問いかける、笠間の栗農家

茨城県笠間市

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東北の秋の風物詩「芋煮」

October 2023

THE ROOTS OF SHUN

あんこう鍋のルーツ「どぶ汁」がうまれた港町・平潟

茨城県北茨城市平潟町

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甲州発、世界一のワインに挑む

山梨県甲州市

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一日一層の積み重ね。日光の名水がもたらす「天然氷」

栃木県日光市

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平塚の伝統を受け継ぐきゅうり「相模半白節成（さがみはんじろふしなり）」

神奈川県平塚市

August 2023

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大山の清らかな湧き水に育まれた、大山のとうふ料理

神奈川県伊勢原市

July 2023

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みずみずしい初夏の果実 南房総育ちの「房州びわ」

千葉県館山市

June 2023

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砂地で育つ「まほうのトマト」と色とりどりの西洋野菜

福井県福井市白方町

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先人たちの知恵を現代に受け継ぐ「南高梅」

和歌山県日高郡みなべ町

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200年近い歴史を誇る味噌蔵・萬年屋が守り続ける味噌玉製法

長野県松本市

May 2023