THE ROOTS OF SHUN 山間地域と消費者をつなぐ“黄色いりんご” 群馬県東吾妻町 BACKNUMBER THE ROOTS OF SHUN 「食」の未来を問いかける、笠間の栗農家 茨城県笠間市 BACKNUMBER THE ROOTS OF SHUN 東北の秋の風物詩「芋煮」 October 2023 THE ROOTS OF SHUN あんこう鍋のルーツ「どぶ汁」がうまれた港町・平潟 茨城県北茨城市平潟町 BACKNUMBER THE ROOTS OF SHUN 甲州発、世界一のワインに挑む 山梨県甲州市 BACKNUMBER THE ROOTS OF SHUN 一日一層の積み重ね。日光の名水がもたらす「天然氷」 栃木県日光市 BACKNUMBER THE ROOTS OF SHUN 平塚の伝統を受け継ぐきゅうり「相模半白節成(さがみはんじろふしなり)」 神奈川県平塚市 August 2023 THE ROOTS OF SHUN 大山の清らかな湧き水に育まれた、大山のとうふ料理 神奈川県伊勢原市 July 2023 THE ROOTS OF SHUN みずみずしい初夏の果実 南房総育ちの「房州びわ」 千葉県館山市 June 2023 THE ROOTS OF SHUN 砂地で育つ「まほうのトマト」と色とりどりの西洋野菜 福井県福井市白方町 BACKNUMBER THE ROOTS OF SHUN 先人たちの知恵を現代に受け継ぐ「南高梅」 和歌山県日高郡みなべ町 BACKNUMBER THE ROOTS OF SHUN 200年近い歴史を誇る味噌蔵・萬年屋が守り続ける味噌玉製法 長野県松本市 May 2023 1 2 … 11 >