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TOP > THE ROOTS OF SHUN

THE ROOTS OF SHUN

    干し芋を並べる様子
    THE ROOTS OF SHUN

    国内シェアトップ、べっ甲色に輝く茨城県の「干し芋」

    茨城県ひたちなか市
    January 2023
    みしらず柿
    THE ROOTS OF SHUN

    会津の秋の風物詩 一つひとつ手間暇かけた「みしらず柿」の魅力

    福島県会津若松市
    January 2023
    リアス式海岸写真
    THE ROOTS OF SHUN

    唐桑の自然に“もまれる”ほどに旨みを増す牡蠣

    宮城県気仙沼市唐桑町
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    黒皮かぼちゃ
    THE ROOTS OF SHUN

    南国の太陽を浴びて育つ伝統野菜「黒皮かぼちゃ」

    宮崎県宮崎市
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    新和風料理柚果のハモ料理
    THE ROOTS OF SHUN

    紀伊水道の恵み「ハモ」 和歌山県・雑賀崎を訪ねて

    和歌山県和歌山市
    October 2022
    おきゃく文化
    THE ROOTS OF SHUN

    郷土料理を巡る 守り継がれる土佐の「おきゃく」文化 -高知県-

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    そうめんづくり
    THE ROOTS OF SHUN

    革新を次なる伝統に変える、そうめん新時代の幕開け

    兵庫県 播州地区
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    ところてん
    THE ROOTS OF SHUN

    伝統漁が届ける、天草の風味あじわう伊豆のところてん

    静岡県伊豆市
    August 2022
    さまざまな魚種の干物
    THE ROOTS OF SHUN

    職人の技と秘伝の塩汁が生み出す、沼津の干物

    静岡県沼津市
    June 2022
    さくらんぼ
    THE ROOTS OF SHUN

    真っ赤に輝く夏の宝石。

    山形県村山地方
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    桜の塩漬けの工程
    THE ROOTS OF SHUN

    春の風情を届ける、桜の塩漬け

    神奈川県秦野市
    May 2022
    伊勢角屋麦酒
    THE ROOTS OF SHUN

    世界も認める日本のクラフトビールの可能性

    三重県伊勢市
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