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SHUN CURATORS

帶您認識享受「旬」的人們。

透過對食物滿懷心意的人士經歷的各式體驗與視角，介紹食文化的魅力。

デービッド・クロール

希望大家能夠去體驗扎根於日本的美妙工匠技藝

京都蒸餾所董事長 David Croll先生

細川モモさん

透過餐桌傳達「健康」的型態

― 預防醫學諮詢家／一般社團法人Luvtelli代表理事細川桃

ヤニック・ルースさん写真

以獻上誠摯心意的日本「款待」為目標

― 德優斯貝爾特城堡總經理 Yannick Ruth先生

ステュウット・ヴァーナム-アットキンさん

「日常生活中的日本」蘊含著驚人美妙

― 旁白配音員/作家/演員 Stuart Varnam-Atkin先生

ジャスティン・ポッツさん写真

希望讓更多人知道發酵與麴的魅力

― 國際創業顧問／唎酒師Justin Potts先生

エバレット・ブラウンさん写真

歡迎前來體驗日本「農家樂生活」

― 攝影師／歐新社日本分局長／Brown`s Field代表人 Everett Kennedy Brown先生

クリストファー・ジョーンズさん写真

希望大家透過親身體驗了解日本的魅力

― 英文情報誌「METROPOLIS」總編輯 Christopher Jones先生

ジェイ・ルービンさん写真

細細品味日本飲食的細膩滋味

― 日本文學研究家、翻譯家 Jay Rubin先生

高橋さん写真

在產地才能找到日本飲食文化的根源

― 「東北食報」總編輯高橋博之先生

山田さん写真

走上世界舞台，實際感受到「日本食物」的深度

― 「YAMADA CHIKARA」老闆兼主廚山田力

ステファン・シャウエッカーさん写真

跟著瑞士人體驗日本魅力。～「當令」旅行推薦～

- 「日本旅遊與生活指南（JAPAN GUIDE）」總編輯Stefan Schauwecker

ダミアン・ドームさん写真

高架橋下的居酒屋，也藏著日本飲食文化的魅力

- 比利時觀光局（瓦隆–布魯塞爾日本分局局長）達米安．多姆

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