• SHUNGATE

  • ALL

  • THE ROOTS OF SHUN

  • THE POWER OF SHUN

  • SHUN CURATORTS

  • OKURIMONO

  • RECIPE

AREA

MOVIE

GALLERY

  • 日本語
  • 中文（繁）
  • ENGLISH
  • OTHER

  • 與時代和社會環境一起 不斷發展的「壽司」文化
  • 品嘗五節供「一月七日、人日之節供」
  • 與季節邂逅的「冬季和菓子」
  • 市場裡一脈相承的豐富食文化
  • 十段茶師精心培製的「匠之抹茶」
  • 透過理解「醬油」為飲食世界開啟另一扇窗
  • 與季節邂逅的「秋季和菓子」
  • 品嘗五節供「9月9日重陽節」
  • 能品嚐「當季美味」的季節性甜點「水蜜桃」
  • “當季”魚 竹筴魚
  • 與季節邂逅的「夏季和菓子」
  • 一年兩度的「時令盛產期」，品嘗鰹魚魅力
  • 品嘗五節供「七月七日、七夕之節供」
  • 「夏季水果 鳳梨」
  • 專家談「當季」蔬菜 「夏季蔬菜　苦瓜」
  • “當季”的萬能蔬菜 高麗菜
  • SHUN MOVIE MOVIE 「味醂製作」

    MOVIE 「味醂製作」

  • 令許多人為之著迷的釀造所長期熟成「味醂」
  • 品嘗五節供「五月五日、端午之節供」
  • 專家談「當季」蔬菜 「春季蔬菜　竹筍」
  • 能品嚐「當季」美味的季節性「蠶豆」點心
  • 從貴族嗜好變成大眾娛樂。屋形船與江戶前天婦羅
  • 能品嚐當季美味「菠菜」的季節性甜點
  • 從年糕湯瞭解當地食材與土地的歷史
  • 專家談「當季」蔬菜 「冬季蔬菜　地瓜」
  • 冉冉升起的白色蒸氣，是釀酒師們熱血沸騰的證明
  • 【PR】將鄉土美味傳承至現代　川島町的Suttate、吳汁
  • 【PR】能品嚐「當季美味」的季節性甜點「無花果」
  • SHUN MOVIE MOVIE 「東京都 築地市場」

    MOVIE 「東京都 築地市場」

  • 保留鄉土味的偉大名配角「七味辣椒粉」
  • 能品嚐「當季美味」的季節性甜點「番茄」
  • 即日展開與「米糠床」為伴的生活
  • 與季節邂逅的「春季和菓子」
  • 專家談「當季」食材「春之果──柑橘」
  • 招來福氣的吉祥菜──正月料理「御節料理」
  • 如今再度被視為食材的「狩獵肉」
  • 品味「當季」的季節性甜點「胡蘿蔔」
  • 帶領畜產業邁向光明未來的乳酸菌
  • 品嚐來自湖畔的禮物
  • 品嚐獨一無二的「和」滋味
  • 襯托「當季」食材的「高湯文化」
  • 專家談「當季」蔬菜 「秋天時令美味　蘑菇」
  • 誘人的涼爽滋味──刨冰
  • 誕生自掌中，日本人的日常食物「飯糰」
  • 日本的鐵路便當。 醞釀鄉土風味、文化與心意，各地的鐵路便當
  • 日本人餐桌上不可或缺的健康食物──「豆腐」
  • 「冬季時鮮　雪蟹」
  • 由食材專家技術，建構出「世界第一的市場」。
  • 正視生命的「精進料理」
  • 專家談「當季」蔬菜「夏季蔬菜　埃及野麻嬰」
  • 熱愛三陸的當地年輕漁夫娓娓道來「三陸裙帶菜」的魅力
  • 充滿「日本味」的便當文化
  • 享受「旬（SHUN）」─當季美味的日本啤酒文化 [PR]
  • 專家談當季蔬菜「春季蔬菜　蘆筍」
  • 用「當季」蔬菜讓身體找回自然的節奏 ―蔬菜店「瑞花」矢嶋文子
  • SHUN MOVIE MOVIE 福島縣「日本酒醸造」

    MOVIE 福島縣「日本酒醸造」

  • 「春季蔬菜　油菜花」
  • 祈求全年好運的吉祥食物──「惠方卷」
  • 認識「味噌」，認識「在地區域」
  • 擁有「獨特在地故事」的鄉土料理
  • 「秋季蔬菜 蓮藕」
  • 結合「當季美味」的「飯糰」
  • 由雄偉大自然與北方大地孕育出的健壯「紅毛和牛」
  • 老字號米店提倡的創新米食文化
  • 日本的鐵路便當 ―岡山縣岡山市「桃太郎的祭典壽司」
  • 麵包裡塞滿了對食物的講究與心意 －西點麵包店 365日
  • 「初夏的手毬壽司便當」
  • 專業廚師演奏出「當季美味」的魅力 ―法式料理主廚　北岡飛鳥
  • 日本的鐵路便當 ―北海道室蘭市「母戀便當」
  • 日本的鐵路便當 ―傳達鐵路便當魅力　創意總監──戶村亞紀
  • 可享受四季的優美「食器」與「款待」 加賀山代溫泉ARAYA滔滔庵
  • 藉由不同文化的交流，拓展麵食文化的可能性
  • 與酒一同享用，令人沉醉於美味時光的「小菜」
  • 探究鎖住「當季美味」的螃蟹罐頭的魅力
  • 襯托「當季美味」食材的「高湯文化」 ―耗費時間和心力製作的柴魚
  • 體驗令人感動的好滋味與款待之心， 老字號的「壽喜燒」
  • 感受四季風情的和菓子文化
  • 品嘗流水素麵，享受夏日餘韻
  • 究極沾麵汁
  • 「夏季蔬菜 青椒」

Please tell me the Japanese seasonal foods on instagram.#SHUNGATE

LINK

JAPANICAN.COM Discover Japan PAPERSKY ADVENTURE JAPAN 100TOKYO 地球の歩き方 SAKURA GATE 缶つま倶楽部 東京カレンダー JapanTravel
MENU THE ROOTS OF SHUN THE POWER OF SHUN SHUN CURATORS OKURIMONO
ABOUT SHUN GATE CONTACT TERMS OF USE PRIVACY POLICY SHUN GATE SAPPORTERS

"SHUN GATE"is a registered trademark of Toppan Printing Co., Ltd.

©2016 SHUN GATE All Rights Reserved.

ページトップへ戻る