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THE ROOTS OF SHUN
帶您認識「旬」的孕育之地。
介紹孕育自在地社區〈風土〉與〈人情〉的食文化魅力,讓人不禁想造訪當地、一嚐美味。

THE POWER OF SHUN
傳達「當季」魅力
介紹「當季」食材擁有的魅力,以及配合四季風景享受應景美食的方式。

OKURIMONO
介紹孕育自在地社區〈風土〉與〈人情〉的食文化魅力,讓人不禁想造訪當地、一嚐美味。
為您介紹這款「禮品」,其中蘊含了〈製作者的堅持〉與〈款待的心意〉可從中感受到日本的食文化。


SHUN CURATORS
帶您認識享受「旬」的人們。
透過對食物滿懷心意的人士經歷的各式體驗與視角,介紹食文化的魅力。

地域のおくりもの
小さなまちで育まれた
「地域のおくりもの」をあなたへ。
まだたくさんの人には知られていない、
小さなまちから生まれる美味しいもの。
日本全国の“旬”を追い続けてきた
SHUN GATEが、とっておきの地域産品と、
そのストーリーを紹介します。
味噌写真
THE POWER OF SHUN

認識「味噌」,認識「在地區域」

BACKNUMBER
国内シェアトップ、べっ甲色に輝く茨城県の「干し芋」
THE ROOTS OF SHUN

日本國內市占率第一,閃耀玳瑁色澤的茨城縣「地瓜乾」

茨城縣常陸那珂市
January 2023
みしらず柿
THE ROOTS OF SHUN

會津秋日風情畫 粒粒精心培植出的「身不知柿」魅力

福島縣會津若松市
January 2023
栗小倉しるこ
THE POWER OF SHUN

日漸寒冷的冬季 品嘗東京最老甜點店的「汁粉・善哉」來暖和

January 2023
ズワイガニ写真
THE POWER OF SHUN

「冬季時鮮 雪蟹」

BACKNUMBER
年越し蕎麦
THE POWER OF SHUN

萬人品味的大晦日佳餚,「守歲蕎麥麵」

December 2022
リアス式海岸写真
THE ROOTS OF SHUN

經過唐桑自然環境「洗禮」的牡蠣,美味更增

宮城縣氣仙沼市唐桑町
BACKNUMBER
富士酢プレミアム
OKURIMONO

醇厚滋味米醋,擄獲米其林大廚的心

飯尾釀造「頂級富士酢PREMIUM」
December 2022
あか毛和牛写真
THE POWER OF SHUN

由雄偉大自然與北方大地孕育出的健壯「紅毛和牛」

BACKNUMBER
おでんの具
THE POWER OF SHUN

持續進化的火鍋料理——關東煮

November 2022
千歳飴
THE POWER OF SHUN

祈求孩子平安成長的七五三節千歲飴

BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN

高湯與鮮味交織而成的日本飲食文化,「和食」

November 2022

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