MOVIE (September 2025) MOVIE「長野縣」 MOVIE「」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : YUTA SUZUKI / Editor : YUTA SUZUKI (採訪月份: July 2025) 位於長野縣北部的千曲市,長野市。我們參觀了長野著名的「戶隱蕎麥麵」和「杏子」、長野縣的代表性鄉土料理之一「御燒餅」。 Photographer : YUTA SUZUKI シェア ツイート #夏(96) #長野縣(11) #長崎縣(7) #郷土料理(58) #水果專家(17) Related Posts 源於戶隱山信仰的在地人驕傲––日本三大蕎麥麵之一的「戶隱蕎麥麵」 在日本各地紮根的蕎麥文化之中,「戶隱蕎麥麵」廣為人知。其歷史可追溯至平安時代,據說當時前往靈峰戶隱山... 追逐短暫一個月的「時令」滋味,探訪杏子之鄉——千曲市森地區 位於長野縣北部的千曲市,其中名為森地區與倉科地區的區域,自江戶時代以來便是遠近馳名的「杏子」產地。每... 讓長野縣鄉土美食「御燒餅」走進國民的日常——IROHA堂的挑戰 長野縣的代表性鄉土料理之一「御燒餅」,是一種在具麵粉及蕎麥粉製成的麵皮中,包裹蔬菜餡料的家庭料理。創... 不論午餐或點心都能輕鬆享用的長野名產——「御燒餅」 長野縣的鄉土料理「御燒餅」是人氣的在地美食,也是常被用於贈禮或日常輕食、廣受喜愛的靈魂食物。「IRO... RECOMMEND ARTICLES 有效活用當地物產,生根於袋井市的“美味營養午餐” 靜岡縣袋井市推出了專為市內中小學設計,以當地農畜產品製作而成的營養午餐。在這將近20年間,普及於地方... 「秋季蔬菜 蓮藕」 本篇為「專家談當季」系列專文,我們再次邀請了位於東京築地,講究品質之蔬果店「築地御廚」的老闆內田悟先... 孕育自相模灣的銀白美饌「湘南魩仔魚」 自江戶時代後期以來,相模灣一直是捕撈魩仔魚的漁場。1980年代左右,利用地理優勢建立起直銷型態之後,... 沐浴南國陽光成長的傳統蔬菜「黑皮南瓜」 宮崎縣受惠於溫暖氣候,日照時間在日本名列前茅,「黑皮南瓜」正是沐浴大量陽光成長的特產。其亦有著「日向...