MOVIE (March / BACK NUMBER 2016) MOVIE 福島縣「日本酒醸造」 MOVIE「Process of brewing sake」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 用視頻介紹 福島縣「日本酒醸造」。 シェア ツイート #冬(79) #福島縣(12) #發酵(43) Related Posts 冉冉升起的白色蒸氣,是釀酒師們熱血沸騰的證明 對於日本人來說,日本酒是一種相當熟悉的存在。近年來日本酒的海外愛好者也有所增加,現在已經成為日本飲食... 福島的年輕藏元創造出「自己的一步」 任誰都會體驗踏出第一步的瞬間。福島縣石川郡古殿町是日本屈指可數的酒產地,豐國酒造這間酒廠在此地有18... 與地方飲食生活息息相關的日本酒,捎來秋意的「冷卸酒」品味方法 每年9月左右便開始陳列在酒舖裡的「冷卸酒」,一般常以醇厚、溫潤來形容它的滋味,但口感的變化究竟是從何... 將360年的歷史延續到未來。年輕的第16代釀酒傳人 宮城縣最古老的日本釀酒廠「內崎酒造店」,位於由伊達政宗下令開設的宿場町(有驛站的村鎮)――富谷市。為... RECOMMEND ARTICLES 蘿蔔絲乾春捲 加入以「不合格蘿蔔」製成的蘿蔔絲乾,小朋友都喜歡的營養午餐菜單。可以補充不足的鈣質與鐵質。 傳遞飛驒居民日常生活與風土民情的飛驒紅蕪菁「紅蕪菁漬」 位於岐阜縣北部的飛驒地區為3,000 m級高山環繞的山間高冷地帶。在這片土地生活的人們為了度過漫漫寒... 高架橋下的居酒屋,也藏著日本飲食文化的魅力 比利時,一個只有內行人才知道,世界數一數二的美食國度。盛產山產與海產,舉凡西式炸物、野味、貽貝等等,... 誕生於葡萄山椒產地,和歌山的香草鹽 「Japanese Nomadic Salt」是一款誕生於山椒產地,和歌山縣的調味鹽。由經營農產品加...