MOVIE (March / BACK NUMBER 2016) MOVIE 福島縣「日本酒醸造」 MOVIE「Process of brewing sake」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 用視頻介紹 福島縣「日本酒醸造」。 シェア ツイート #冬(77) #福島縣(12) #發酵(43) Related Posts 冉冉升起的白色蒸氣,是釀酒師們熱血沸騰的證明 對於日本人來說,日本酒是一種相當熟悉的存在。近年來日本酒的海外愛好者也有所增加,現在已經成為日本飲食... 福島的年輕藏元創造出「自己的一步」 任誰都會體驗踏出第一步的瞬間。福島縣石川郡古殿町是日本屈指可數的酒產地,豐國酒造這間酒廠在此地有18... 與地方飲食生活息息相關的日本酒,捎來秋意的「冷卸酒」品味方法 每年9月左右便開始陳列在酒舖裡的「冷卸酒」,一般常以醇厚、溫潤來形容它的滋味,但口感的變化究竟是從何... 將360年的歷史延續到未來。年輕的第16代釀酒傳人 宮城縣最古老的日本釀酒廠「內崎酒造店」,位於由伊達政宗下令開設的宿場町(有驛站的村鎮)――富谷市。為... RECOMMEND ARTICLES 拜駿河灣所賜的豐饒海產上桌了 靜岡縣受豐富的大自然所環繞,出產豐盛多樣的食材。位處靜岡縣的駿河灣有大井川、富士川、安倍川等諸多清流... MOVIE 「秋田縣Nikaho市」 用視頻介紹「秋田縣Nikaho市」。 「春季蔬菜 油菜花」 本篇為「專家談當季」系列專文,我們再次邀請了位於東京築地,講究品質之蔬果店「築地御廚」的老闆內田悟先... 「冬季時鮮 雪蟹」 日本是非常喜歡吃螃蟹的民族,螃蟹消費量在全球名列前茅。螃蟹是日本冬天的代表性海產,帶有細膩的甘甜和螃...