MOVIE (March / BACK NUMBER 2016) MOVIE 福島県「酒造り」 MOVIE「Process of brewing sake」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 福島県「酒造り」を動画で紹介します。 シェア ツイート #冬(79) #福島県(12) #発酵(44) 関連記事 立ちのぼる白い蒸気は、蔵人たちの情熱の証 日本人にとって身近な存在である日本酒。近年では海外の愛好家も増え、いまや日本酒は日本の食文化の一つと... 福島の若き蔵元が生み出した、己の一歩。 最初の一歩を踏み出す瞬間というのは誰しもに訪れるものだ。 今回贈り物として紹介する日本酒は日本有数の... 地域の食とつながる日本酒。秋を告げる「ひやおろし」の楽しみ方 毎年9月頃になると酒屋に並び始める「ひやおろし」。一般的にまろやかな味わいが楽しめると表現されるが、... 360年の歴史を未来へ紡ぐ。若き16代目の酒造り 伊達政宗公の命によって開かれた宿場町・富谷市にある、宮城県最古の日本酒蔵「内ヶ崎酒造店」。先祖が開い... おすすめ記事 都市農業を実践する、アンドファームユギの現在地 多摩ニュータウン周辺では古くから農業が営まれており、市街地には小規模な農地が点在している。そんな里山... 三陸の海と山のちらし寿司 三陸の海と山のちらし寿司 老舗の米屋が提案する新しい米食文化 「瑞穂の国」といわれるように、日本は古くから稲作が根付く国。主食としてはもちろん、神事に用いられるこ... 自然が育むゆたかな味わい 岩手町が誇る特産品 ゆたかな自然に囲まれ、古くから農業や畜産がさかんな岩手県岩手郡岩手町。岩手をうるおす大河・北上川の源...