MOVIE (March / BACK NUMBER 2016) MOVIE 福島県「酒造り」 MOVIE「Process of brewing sake」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 福島県「酒造り」を動画で紹介します。 シェア ツイート #冬(79) #福島県(12) #発酵(44) 関連記事 立ちのぼる白い蒸気は、蔵人たちの情熱の証 日本人にとって身近な存在である日本酒。近年では海外の愛好家も増え、いまや日本酒は日本の食文化の一つと... 福島の若き蔵元が生み出した、己の一歩。 最初の一歩を踏み出す瞬間というのは誰しもに訪れるものだ。 今回贈り物として紹介する日本酒は日本有数の... 地域の食とつながる日本酒。秋を告げる「ひやおろし」の楽しみ方 毎年9月頃になると酒屋に並び始める「ひやおろし」。一般的にまろやかな味わいが楽しめると表現されるが、... 360年の歴史を未来へ紡ぐ。若き16代目の酒造り 伊達政宗公の命によって開かれた宿場町・富谷市にある、宮城県最古の日本酒蔵「内ヶ崎酒造店」。先祖が開い... おすすめ記事 縁起物で福を呼ぶ正月料理「おせち」 日本の正月料理の主役といえばやはり「おせち料理」だろう。 お重の数や詰め方、料理の種類は時の流れと共... 離島の恵みと歴史がつまった、島のごちそうたち 東京の中心部から海を隔て遥か南方まで続く、伊豆諸島と小笠原諸島。東京島しょ地域と呼ばれるその島々には... 三陸の海と山のちらし寿司 三陸の海と山のちらし寿司 海とまちの未来を紡ぐ。ソーシャルグッドな海の恵み 地域産品のセレクトショップ「ニッコリーナ」を運営する良品工房の白田さやかさんに、ただ美味しいだけでは...