MOVIE (December 2017) MOVIE 「秋田縣湯澤市」 MOVIE「Yuzawa City, Akita Prefecture」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 於存在日本全國各地的當地烏龍麵之中,「稻庭烏龍麵」又特別作為「高級品」而聞名。而其發源地─湯澤市稻庭町位於秋田縣的最東南方,是個積雪甚深的山間小鎮。我們前往流淌著清澈水源與澄淨空氣的稻庭當地,造訪出生於此並將畢生奉獻給製麵的道地職人所在處。 シェア ツイート #冬(77) #秋田縣(10) Related Posts 秋田縣湯澤市稻庭町,稻庭烏龍麵,高橋壽一,手綯製法 於存在日本全國各地的當地烏龍麵之中,「稻庭烏龍麵」又特別作為「高級品」而聞名。而其發源地──湯澤市稻... MOVIE 「秋田縣Nikaho市」 用視頻介紹「秋田縣Nikaho市」。 承襲了350年的傳統製法所造就的上等風味。 稻庭烏龍麵名列日本三大烏龍麵之一。稻庭町因秋田縣栗駒山地的清澈伏流水在此湧出,成為品質優良的小麥產地... 以手傳手,在雪國代代承襲的烏龍麵製法 秋田縣位處臨日本海的東北地區,一到冬天積雪深厚,夏天則氣溫顯著上升,擁有高溫多濕的氣候。 不僅季節,... RECOMMEND ARTICLES 零妥協的手工活兒 父女相傳的生火腿美味 位於埼玉縣坂戶市內,堅持完全屏除添加物、化學調味料的自製生火腿專賣店Serrano。本次為各位介紹可... 谷灣式地形孕育出「形形色色」的海濱文化 三陸海域以名列全球三大漁場之一而聞名,其中,岩手縣南部沿岸由數個海灣所構成,為錯綜複雜的谷灣式海岸。... 誕生於葡萄山椒產地,和歌山的香草鹽 「Japanese Nomadic Salt」是一款誕生於山椒產地,和歌山縣的調味鹽。由經營農產品加... 釣香魚的季節來臨了——探索香魚苗捕撈 作為夏季風情畫深受大眾喜愛,擁有「清流女王」美譽的香魚。每年到了六月左右,日本各地的河川便會開放香魚...