MOVIE (December 2017) MOVIE 「秋田県湯沢市」 MOVIE「Yuzawa City, Akita Prefecture」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 全国のご当地うどんの中でも、ひときわ“高級品”として知られる「稲庭饂飩」。発祥の地である秋田県湯沢市稲庭町は、奥羽山脈、出羽丘陵といった雄大な山々に囲まれた雪深い山間の町だ。澄んだ水と空気が流れるこの稲庭の地に生まれ、生涯を麺作りに捧げる生粋の匠、高橋寿一のもとを訪ねた。 シェア ツイート #冬(75) #秋田県(10) 関連記事 麺作りに生涯を捧げる匠・高橋寿一の稲庭うどん 全国各地に存在するご当地うどんの中でも、ひときわ“高級品”として知られる「稲庭うどん」。発祥の地であ... MOVIE 「秋田県 にかほ市」 秋田県 にかほ市を動画で紹介します。 350年、受け継がれてきた伝統製法が生む上品な味わい。 日本三大うどんのひとつ、稲庭うどん。秋田県、栗駒山地の清らかな伏流水が沸き出る稲庭町は良質な小麦の産... 手から手へ、雪国で受け継がれるうどん作り 日本海に面した東北地方に位置する秋田県。冬になると雪が多く降り積もり、夏には気温が著しく上昇する高温... おすすめ記事 MOVIE「大阪府 黒門市場」 大阪府 黒門市場を動画で紹介します。 社員たちの誇りが生んだ「ツナ缶詰」 静岡県の中部に位置する港町由比では、贈り物の定番として親しまれ、各家庭の常備品ともなっているツナ缶詰... 東京諸島のおくりもの 東京本土から海を隔て遥か南方まで続く、東京諸島。伊豆諸島と小笠原諸島の11島からなる火山島群で、起伏... 焼酎の風味広がる 長期熟成「生詰みりん」 愛知県碧南(へきなん)市でみりん醸造を営む小笠原味淋醸造。国産にこだわりセレクトしたもち米、米麹、焼...