MOVIE (December 2017) MOVIE 「秋田県湯沢市」 MOVIE「Yuzawa City, Akita Prefecture」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 全国のご当地うどんの中でも、ひときわ“高級品”として知られる「稲庭饂飩」。発祥の地である秋田県湯沢市稲庭町は、奥羽山脈、出羽丘陵といった雄大な山々に囲まれた雪深い山間の町だ。澄んだ水と空気が流れるこの稲庭の地に生まれ、生涯を麺作りに捧げる生粋の匠、高橋寿一のもとを訪ねた。 シェア ツイート #冬(70) #秋田県(9) 関連記事 麺作りに生涯を捧げる匠・高橋寿一の稲庭うどん 全国各地に存在するご当地うどんの中でも、ひときわ“高級品”として知られる「稲庭うどん」。発祥の地であ... おすすめ記事 ふぐとカラスミのパスタ 「ふぐとカラスミのパスタ」 偶然の発酵食、「納豆」の名産地水戸 梅の名所である偕楽園や弘道館などの史跡が残り、江戸時代は徳川御三家の一つ水戸家の城下町として栄えた茨... 悩める生産者たちの強い味方「アップサイクルおやつプロジェクト」 おやつの定期便サービスを展開するスナックミー。生産者とのつながりも深いことから、廃棄予定の食材を活用... 三陸の海と山のちらし寿司 三陸の海と山のちらし寿司