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夏が旬の食べ物
夏が旬の食べ物
THE ROOTS OF SHUN
家族の思い出が詰まった畑を継承。東京でぶどう狩りを楽しむ。
東京都調布市
September 2024
THE POWER OF SHUN
“旬”をあじわう季節のお菓子「いちじく」
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
夏に飲みたい発酵飲料「甘酒」 神への供物から庶民の嗜好品に
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
伝統漁が届ける、天草の風味あじわう伊豆のところてん
静岡県伊豆市
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
太陽のように輝く館山育ちのパッションフルーツ
千葉県館山市
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
涼味の誘惑 「かき氷」
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
五節供を味わう「7月7日、七夕の節供」
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
「夏至」から「半夏生」へ。農作業の労をねぎらう行事食
June 2024
THE ROOTS OF SHUN
相模湾がもたらす白銀色のごちそう「湘南しらす」
神奈川県鎌倉市
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
“旬”をあじわう季節のお菓子「にんじん」
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
夏の日常を楽しくするとっておきドリンク
BACKNUMBER
RECIPE
半白さんの長々肉巻き
alarm
調理時間： 約 20 分
August 2023
THE ROOTS OF SHUN
平塚の伝統を受け継ぐきゅうり「相模半白節成（さがみはんじろふしなり）」
神奈川県平塚市
August 2023
THE POWER OF SHUN
目利きが語る：夏の「ゴーヤー」
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
「涼」をもたらす、夏の郷土菓子６選
July 2023
THE POWER OF SHUN
暑い夏を乗り切る 土用の丑の日の伝統食「うなぎ」
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
“旬”をあじわう季節のお菓子「トウモロコシ」
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
みずみずしい初夏の果実 南房総育ちの「房州びわ」
千葉県館山市
June 2023
THE ROOTS OF SHUN
砂地で育つ「まほうのトマト」と色とりどりの西洋野菜
福井県福井市白方町
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
先人たちの知恵を現代に受け継ぐ「南高梅」
和歌山県日高郡みなべ町
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
鉾田のメロン 親子3代にわたる農家の新たな挑戦
茨城県鉾田市
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
目利きが選ぶ、春から初夏までのお楽しみ「新たまねぎ」
May 2023
THE POWER OF SHUN
登録無形文化財「菓銘をもつ生菓子（煉切・こなし）」
March 2023
THE ROOTS OF SHUN
紀伊水道の恵み「ハモ」 和歌山県・雑賀崎を訪ねて
和歌山県和歌山市
October 2022
MOVIE
MOVIE「和歌山県 夏」
September 2022
OKURIMONO
玉露名人の技が光る「東平玉露」
薮崎園「東平玉露」
August 2022
THE POWER OF SHUN
目利きが語る：“旬”の魚「アジ」を楽しむ
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
暑さに負けない栄養豊富な夏野菜
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
真っ赤に輝く夏の宝石。
山形県村山地方
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
食卓の名脇役「長門ゆずきち」
山口県長門市
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
清和の湧き水が育む、夏の味覚「生きくらげ」
千葉県君津市
August 2021
OKURIMONO
伝統の砂釜焙煎と素材にこだわって作った、東京うまれの麦茶
川原製粉所「東京麦茶」
August 2021
OKURIMONO
自然の恵みが詰まった創意あふれるこんにゃくジェリー
こんにゃく工房 迦しょう「てんぐの玉手箱」
July 2021
THE ROOTS OF SHUN
熟練の焙煎技術が引き出す、香り高い「東京麦茶」
東京都練馬区
July 2021
THE ROOTS OF SHUN
過酷な気候でこそ生育する 不老長寿の実「ハスカップ」
北海道帯広市
BACKNUMBER
AREA PR
りんごの町・飯綱町で育まれたりんごを味わう
January 2021
THE ROOTS OF SHUN
美しい三国の海底で育つ 真っ赤な甘エビ
福井県坂井市三国町
December 2020
AREA PR
MOVIE「岩手県岩手郡岩手町」
September 2020
RECIPE
トウモロコシのアイスクリーム
alarm
調理時間： 約 1 時間
August 2020
MOVIE
SUMMER MOVIE
July 2020
RECIPE
夏野菜のエスニックマリネ
alarm
調理時間： 約 20 分
June 2020
RECIPE
アジの白子の昆布焼き
alarm
調理時間： 約 10 分
August 2019
RECIPE
アジの骨せんべい
alarm
調理時間： 約 20 分
August 2019
RECIPE
アジのなめろう
alarm
調理時間： 約 10 分
August 2019
RECIPE
パイナップルのネイキッドショートケーキ
alarm
調理時間： 約 3 時間
June 2019
THE POWER OF SHUN
目利きが語る：夏の「パイナップル」
June 2019
THE POWER OF SHUN
目利きが語る：二度の“旬”を美味しく味わう「カツオ」
June 2019
RECIPE
いちじくのタルトレット
alarm
調理時間： 約 2 時間
October 2018
RECIPE
桃クリーム大福
alarm
調理時間： 約 1 時間
August 2018
THE POWER OF SHUN
“旬”をあじわう季節のお菓子「桃」
August 2018
MOVIE
MOVIE 「北海道 帯広・十勝」
July 2018
THE POWER OF SHUN
季節と出逢う「夏の和菓子」
July 2018
RECIPE
ゴーヤーとナスのそぼろあん炒め
alarm
調理時間： 約 20 分
June 2018
THE ROOTS OF SHUN
瀬戸内で味わうタコ文化の“おもてなし”
広島県尾道市瀬戸田町
January 2018
RECIPE
キャロットケーキ
alarm
調理時間： 約 2 時間
November 2017
RECIPE
トマトとヨーグルトのマーブルアイス
alarm
調理時間： 約 50 分
July 2017
MOVIE
MOVIE 「兵庫県姫路市」
July 2017
THE POWER OF SHUN
“旬”をあじわう季節のお菓子「トマト」
July 2017
THE ROOTS OF SHUN
生産者の結束が切り拓く農業の未来
埼玉県加須市
July 2017
OKURIMONO
萩の歴史を丸ごと味わう伝統の夏みかん菓子
光國本店 夏蜜柑丸漬
April 2017
THE ROOTS OF SHUN
最高のご馳走は「地産地消」にあり
新潟県長岡市
October 2016
RECIPE
仙台茶豆のスパニッシュオムレツ
alarm
調理時間： 約 10 分
August 2016
RECIPE
しらすととろろ昆布のゼッポリーネ
alarm
調理時間： 約 10 分
August 2016
THE ROOTS OF SHUN
自然、そして人に向き合う「久松農園」の野菜づくり
茨城県土浦市
August 2016
RECIPE
「ムルヒヤ」
alarm
調理時間： 約 40 分
July 2016
THE POWER OF SHUN
目利きが語る：夏の「モロヘイヤ」
July 2016
THE ROOTS OF SHUN
海と共に育つ洋野町が誇る、極上ウニ
岩手県洋野町
July 2016
THE ROOTS OF SHUN
春の夜に浮かび上がる深海の青い宝石「ホタルイカ」
富山県滑川市
May 2016
THE ROOTS OF SHUN
霞ヶ浦湖畔の広大な低湿地帯で育つ良質なレンコン
茨城県稲敷市
March 2016
THE ROOTS OF SHUN
人と町に育まれ、宝物になった「にんにく」
青森県田子町
January 2016
RECIPE
「茄子とゴーヤのこねり」
alarm
調理時間： 約 15 分
November 2015
RECIPE
「さんが焼き小松菜添え」
alarm
調理時間： 約 25 分
November 2015
RECIPE
鮭のちゃんちゃん焼き
alarm
調理時間： 約 20 分
November 2015
MOVIE
MOVIE「福島県」
September 2015
OKURIMONO
夏、京都の老舗料亭から届く“涼”の玉手箱
和久傳 「京のひめ苞 夏野菜と彩りオードブル」
August 2015
MOVIE
MOVIE「北海道 オホーツク海」
August 2015
THE ROOTS OF SHUN
先人の知恵とオホーツク海が育てる帆立
北海道 オホーツク海
August 2015
THE ROOTS OF SHUN
福島の美味しい夏を巡る旅
福島県
August 2015
THE ROOTS OF SHUN
惜しみない手間ひまが育む、岡山の“色白” の桃
岡山県
July 2015
THE ROOTS OF SHUN
「朝倉山椒」に込められた地域の想い
兵庫県 養父市
May 2015
THE ROOTS OF SHUN
瀬戸内海の新鮮な小海老を“せんべい”でいただく
香川県観音寺市
November 2014
THE POWER OF SHUN
夏の名残を愉しむ、流しそうめん
September 2014
MOVIE
MOVIE「千葉県 房総半島」
August 2014
THE ROOTS OF SHUN
旬のしじみは“音”で採る
茨城県涸沼
August 2014
THE ROOTS OF SHUN
海女歴60年 大ベテランが採る“海の宝石”アワビ
千葉県南房総市白浜
August 2014
THE ROOTS OF SHUN
生でも美味しい 千葉の極上のトウモロコシ「安西農園」
千葉県館山市
July 2014
RECIPE
天日塩の焼き枝豆
alarm
調理時間： 約 15 分
June 2014
RECIPE
「走りのピーマンと名残りのアスパラの味噌炒め」
alarm
調理時間： 約 10 分
June 2014
THE POWER OF SHUN
目利きが語る：夏の「ピーマン」
June 2014
