MOVIE (July 2018) MOVIE 「北海道 帯広・十勝」 MOVIE「Obihiro,Tokachi,Hokkaido」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 北海道 帯広・十勝を動画で紹介します。 シェア ツイート #夏(99) #北海道(15) #発酵(44) 関連記事 過酷な気候でこそ生育する 不老長寿の実「ハスカップ」 十勝平野の中心部に位置する北海道帯広市。清涼な水が流れ、日照時間も長く湿気が少ない気候のため、ベリー... 生産者と製造業者が支える 十勝産小麦の底力 パンにはじまり、うどん、パスタ、お菓子など小麦粉を使った食べ物は日常生活にあふれている。そんな小麦粉... 十勝のチーズ工房がつくる こだわりのラクレット 1990年代に国内の市場に出回りはじめ、いまやチーズの定番のひとつになった「ラクレット」。ラクレット... おすすめ記事 オリーブ発祥の島を訪ねて 瀬戸内海の中でも浅瀬の多い東側、香川県高松市の北東沖に位置する小豆島には、約3万人(2014年現在)... 冬の食卓を支えた味噌。朴葉の上で焼いて食べる「朴葉味噌」 “飛騨高山”として親しまれている岐阜県高山市。城下町の名残を感じる町並みや、山々に囲まれた特殊な土地... かぶの皮と葉のアチャール 普段は家庭で捨てられがちな食材の部分も、使い切れば食品ロスの削減につながります。そんな食材を使ったア... リアスの地形が育んだ“それぞれ”の浜の文化 世界三大漁場の1つとして知られる三陸沖。なかでも岩手県沿岸南部はいくつもの湾が複雑に入り組んだリアス...