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東京都的食品

ぶどう狩り

THE ROOTS OF SHUN

繼承凝聚家族回憶的田園。在東京享受採葡萄的樂趣。

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減少食品廢棄，“Nice”的冰淇淋——「n!ce cream」

月島もんじゃ

THE ROOTS OF SHUN

探索東京下町的靈魂美食——「月島文字燒」的起源

天野屋の冷やし甘酒

THE POWER OF SHUN

追溯發酵飲品「甘酒」的歷史 ― 從神明的供品到庶民的嗜好品

「かき氷」

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誘人的涼爽滋味──刨冰

從江戶時代延續至今的手工味道——佃煮

佃煮店TSUKUSHIN「佃煮小禮盒迷你竹籠」

深川宿「辰巳好み」

THE POWER OF SHUN

廣受江戶勞動者喜愛的元氣美食

たけのこ

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「春季蔬菜竹筍」

千寿葱

THE POWER OF SHUN

鑑定行家挑選的最高品質白蔥「千壽蔥」

相撲火鍋

THE ROOTS OF SHUN

相撲文化孕育出的飲食智慧「相撲火鍋」

東京都墨田區

イベントでの提供メニュー

品嘗美味，邁向解決食物浪費問題之路。「THINK, EAT, TABLE」

年越し蕎麦

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萬人品味的大晦日佳餚，「守歲蕎麥麵」

岩蔵野菜

THE ROOTS OF SHUN

Iwakura Experience的追求，岩藏地區的嶄新農業

東京都青梅市

“旬”をあじわう季節のお菓子「にんじん」

THE ROOTS OF SHUN

品味「當季」的季節性甜點「胡蘿蔔」

スナックミー　アップサイクル　ストロベリーとカスタードのパイ

為生產者排憂解難的強力夥伴——「升級再造點心企劃」

お赤飯

THE POWER OF SHUN

探索節慶活動之經典料理「赤飯」的根源與其傳播

日本の酒情報館　ひやおろし

THE POWER OF SHUN

與地方飲食生活息息相關的日本酒，捎來秋意的「冷卸酒」品味方法

ゴーヤー

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「夏季蔬菜苦瓜」

山本麻実さん

透過mellowbear零嘴與愛犬共享時光，同時解決食物浪費問題

駒形前川のうな重

THE POWER OF SHUN

度過炎熱夏季的「土用丑日」傳統食物「鰻魚」

「春の果実　柑橘」

THE POWER OF SHUN

「春之果──柑橘」

「黄金の鶏ガラスープ」のパッケージ

「黃金雞骨高湯」滋味，退休母雞的深厚底蘊

たい焼き

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歷史百餘年，廣大年齡層都喜愛的庶民點心，「鯛魚燒」

栗小倉しるこ

THE POWER OF SHUN

日漸寒冷的冬季品嘗東京最老甜點店的「汁粉・善哉」來暖和

おでんの具

THE POWER OF SHUN

持續進化的火鍋料理——關東煮

マッシュルーム写真

THE POWER OF SHUN

「秋天時令美味蘑菇」

和菓子

THE POWER OF SHUN

品嚐獨一無二的「和」滋味

おにぎり

THE POWER OF SHUN

誕生自掌中，日本人的日常食物「飯糰」

THE POWER OF SHUN

食用種類多達300種，傳遞春季氣息的「山菜」

marimo_cafe

THE POWER OF SHUN

能品嚐當季美味「菠菜」的季節性甜點

焼き芋

THE POWER OF SHUN

江戶風味，冬季點心

壽喜燒

THE POWER OF SHUN

體驗令人感動的好滋味與款待之心，老字號的「壽喜燒」

東京麦茶

堅持選用優質食材，以傳統砂鍋烘培製作，誕生於東京的麥茶

川原製粉廠「東京麥茶」

砂窯焙煎でつくられる東京麦茶

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熟練的烘培技術引出香氣豐郁的「東京麥茶」

東京都練馬區

MOVIE「SPRING MOVIE」

凝聚青辣椒風味，來自離島的萬能調味橄欖油

宮川農園「辣椒橄欖油」

まだ世界が知らない蒸留酒、東京の島酒

品嚐尚未揚名於世的蒸餾酒――東京的島酒

東京都八丈島

MOVIE「東京都八丈島」

伊豆諸島の郷土料理

滿載離島的大自然恩惠與歷史的島嶼美食饗宴

東京島嶼地區

東京の島酒

島嶼景緻與島民風貌融入其中的道地燒酒，東京的島酒

東京都島嶼地區

SUMMER MOVIE

東京うど

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栽培於地底下的純白山菜「東京獨活」

上巳の節供

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品嘗五節供「三月三日、上巳之節供」

東京都中央卸売市場豊洲市場

THE POWER OF SHUN

市場裡一脈相承的豐富食文化

郷土を宿す偉大なる名脇役「七味唐辛子」

THE POWER OF SHUN

保留鄉土味的偉大名配角「七味辣椒粉」

“旬”をあじわう季節のお菓子「桃」

THE POWER OF SHUN

能品嚐「當季美味」的季節性甜點「水蜜桃」

夏の和菓子

THE POWER OF SHUN

與季節邂逅的「夏季和菓子」

MOVIE 「屋形船」

marimo

THE POWER OF SHUN

能品嚐「當季」美味的季節性「蠶豆」點心

ELEZO　テリーヌ・ド・エレゾ

開拓野味料理的未來。肉食廚師集團創造出的法式凍派

ELEZO Terrine de Elezo

貴族の嗜みから大衆へ。屋形船と江戸前天ぷら

THE POWER OF SHUN

從貴族嗜好變成大眾娛樂。屋形船與江戶前天婦羅

季節と出逢う「春の和菓子」

THE POWER OF SHUN

與季節邂逅的「春季和菓子」

お雑煮でわかる　地産素材と土地の歴史

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從年糕湯瞭解當地食材與土地的歷史

郷土料理写真

THE POWER OF SHUN

品嚐來自湖畔的禮物

“旬”の食材を引き立てる「出汁文化」

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襯托「當季」食材的「高湯文化」

凝聚鮮味的昆布奧妙

東京日帰り「酒造」見学

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探訪釀酒的初始光景，東京一日遊參觀「釀酒」

東京都福生市

“旬”をあじわう季節のお菓子「トマト」

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能品嚐「當季美味」的季節性甜點「番茄」

「ぬか床」

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即日展開與「米糠床」為伴的生活

江戸東京野菜

THE ROOTS OF SHUN

透過蔬菜綿延傳承的「故事」──「江戶東京蔬菜」

浅草飴細工アメシン　飴細工

傳承於日本傳統中，滿懷心意的「故事」

淺草飴細工 AMESHIN 飴細工

イメージ写真

THE POWER OF SHUN

如今再度被視為食材的「狩獵肉」

MOVIE 「茗荷谷和菓子一幸庵」

MOVIE 「東京都築地市場」

食のプロの技が築き上げた“世界一の市場”

THE POWER OF SHUN

由食材專家技術，建構出「世界第一的市場」。

精進料理写真

THE POWER OF SHUN

正視生命的「精進料理」

「希望您在餐桌常保歡笑」，充滿體貼心意的調味料

新式家常菜藤原「咖哩之素」

モロヘイヤ

THE POWER OF SHUN

「夏季蔬菜埃及野麻嬰」

野菜写真

THE POWER OF SHUN

用「當季」蔬菜讓身體找回自然的節奏 ―蔬菜店「瑞花」矢嶋文子

アスパラガス写真

THE POWER OF SHUN

「春季蔬菜蘆筍」

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集結產自東京的調味料傳播至全球的東京傳統滋味「Tokyo Sashisuseso（東京調味料組）」

Food Relation 「Tokyo Sashisuseso（東京調味料組）」

豆腐写真

THE POWER OF SHUN

日本人餐桌上不可或缺的健康食物──「豆腐」

SOHOLM「SOHOLM・スモークオイル」

THE ROOTS OF SHUN

可輕鬆享受燻製香氣的創意調味料

SOHOLM「SOHOLM‧燻製油」

イメージ写真

THE POWER OF SHUN

老字號米店提倡的創新米食文化

パン陳列写真

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麵包裡塞滿了對食物的講究與心意－西點麵包店 365日

ヨックモック　シガール

YOKU MOKU擄獲全世界的心

YOKU MOKU 雪茄蛋巻

がんこ職人吉祥揃

翻轉醋的印象「飲用醋Dessert Vinegar®」

expre‧ss Tokyo醋屋銀座總店飲用醋弁財天

缶つまイメージ写真

THE POWER OF SHUN

與酒一同享用，令人沉醉於美味時光的「小菜」

昔かきもち海日和山日和

可以享受到食材原味的日本點心「米果」

王樣堂總店懷舊米果海日和山日和

アラスカ産たらばがに脚肉缶詰

罐頭製作技術實現的「奢華」禮品

MARUHA NICHIRO 阿拉斯加產鱈場蟹腿肉罐頭

和菓子

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感受四季風情的和菓子文化

東京カラメリゼ

來自東京由老店技術創出的嶄新甜點

上野風月堂東京Caraméliser