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東京都の食べ物
東京都の食べ物
THE ROOTS OF SHUN
家族の思い出が詰まった畑を継承。東京でぶどう狩りを楽しむ。
東京都調布市
September 2024
PRODUCT
食品廃棄を減らす“ナイス”なアイスクリーム「n!ce cream」
September 2024
THE ROOTS OF SHUN
東京下町のソウルフード「月島もんじゃ」のルーツを辿る
東京都中央区月島
August 2024
THE POWER OF SHUN
夏に飲みたい発酵飲料「甘酒」 神への供物から庶民の嗜好品に
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
涼味の誘惑 「かき氷」
BACKNUMBER
OKURIMONO
江戸時代から続く手仕事の味、佃煮
つくだ煮処つくしん「佃煮プチギフトミニ竹籠」
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
江戸を支えた郷土料理「深川めし」
April 2024
THE POWER OF SHUN
「春の野菜 タケノコ」
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
目利きが選ぶ、最高品質の白ネギ「千寿葱」
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
相撲文化が生み出した食の知恵、ちゃんこ鍋
東京都墨田区
BACKNUMBER
EVENT
SHUN GATE10周年イベント開催！
January 2024
PROJECT
美味しく食べて食品ロスの解決へ。「THINK, EAT, TABLE」
December 2023
THE POWER OF SHUN
万人が味わえる大晦日のご馳走「年越し蕎麦」
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
Iwakura Experienceが目指す、岩蔵地域の新しい農業
東京都青梅市
December 2023
THE ROOTS OF SHUN
“旬”をあじわう季節のお菓子「にんじん」
BACKNUMBER
PROJECT
悩める生産者たちの強い味方「アップサイクルおやつプロジェクト」
November 2023
THE POWER OF SHUN
お祝い事の定番「お赤飯」のルーツと拡がりを辿る
November 2023
THE POWER OF SHUN
地域の食とつながる日本酒。秋を告げる「ひやおろし」の楽しみ方
October 2023
THE POWER OF SHUN
目利きが語る：夏の「ゴーヤー」
BACKNUMBER
PEOPLE
mellowbearのおやつで、愛犬と楽しみながらフードロス解決へ
July 2023
THE POWER OF SHUN
暑い夏を乗り切る 土用の丑の日の伝統食「うなぎ」
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
「春の果実 柑橘」
BACKNUMBER
PRODUCT
「黄金の鶏ガラスープ」で味わう、引退した鶏の底力
February 2023
THE POWER OF SHUN
歴史は100年以上。老若男女に愛される庶民のおやつ「たい焼き」
March 2023
THE POWER OF SHUN
甘味処「初音」で堪能する しるこ・ぜんざいの違い
January 2023
THE POWER OF SHUN
冬の鍋料理 今なお進化を続ける「おでん」
November 2022
THE POWER OF SHUN
「秋の味覚 マッシュルーム」
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
一期一会の“和”を味わう
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
手の中で生まれる、日本人の日常食「おにぎり」
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
食用だけで300種類、春の息吹を届ける「山菜」
April 2022
THE POWER OF SHUN
“旬”をあじわう季節のお菓子「ほうれん草」
BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN
300年続く冬のおやつ、焼き芋
January 2022
THE POWER OF SHUN
感動の味と、おもてなしが味わえる 老舗の「すき焼き」
BACKNUMBER
OKURIMONO
伝統の砂釜焙煎と素材にこだわって作った、東京うまれの麦茶
川原製粉所「東京麦茶」
August 2021
THE ROOTS OF SHUN
熟練の焙煎技術が引き出す、香り高い「東京麦茶」
東京都練馬区
July 2021
MOVIE
MOVIE「SPRING MOVIE」
March 2021
OKURIMONO
青唐辛子の風味を詰め込んだ、島生まれの万能オイル
みやがわ農園 「ぺぺろんおいる」
March 2021
AREASTORY
東京諸島のおくりもの
March 2021
AREA PR
まだ世界が知らない蒸留酒、東京の島酒を味わう
March 2021
EVENT
東京の島酒の魅力を味わう「東京 ISLANDS SPIRITS WEEK」
March 2021
AREA PR
MOVIE「東京都 八丈島」
February 2021
AREA PR
代々受け継がれ続ける、島の発酵食「くさや」
東京島しょ地域
January 2021
AREA PR
離島の恵みと歴史がつまった、島のごちそうたち
東京島しょ地域
January 2021
AREA PR
島の景色と人が滲む本格焼酎、東京の島酒
東京島しょ地域
December 2020
MOVIE
SUMMER MOVIE
July 2020
THE ROOTS OF SHUN
「東京うど」地下で育まれる純白の山菜
May 2020
THE POWER OF SHUN
五節供を味わう「3月3日、上巳の節供」
March 2020
THE POWER OF SHUN
人が受け継ぐ、豊かな市場の食文化
December 2019
THE POWER OF SHUN
郷土を宿す偉大なる名脇役「七味唐辛子」
September 2018
THE POWER OF SHUN
“旬”をあじわう季節のお菓子「桃」
August 2018
THE POWER OF SHUN
季節と出逢う「夏の和菓子」
July 2018
MOVIE
MOVIE 「屋形船」
May 2018
THE POWER OF SHUN
“旬”をあじわう季節のお菓子「ソラマメ」
April 2018
OKURIMONO
ジビエの未来を切り拓く。食肉料理人集団が創るテリーヌ
ELEZO テリーヌ・ド・エレゾ
March 2018
THE POWER OF SHUN
貴族の嗜みから大衆へ。屋形船と江戸前天ぷら
March 2018
THE POWER OF SHUN
季節と出逢う「春の和菓子」
March 2018
THE POWER OF SHUN
お雑煮に見る、地域の食材と歴史文化
December 2017
THE POWER OF SHUN
琵琶湖湖畔の贈り物を食す
October 2017
THE POWER OF SHUN
“旬”の食材を引き立てる「出汁文化」
旨みが凝縮された昆布の奥深さ
September 2017
THE ROOTS OF SHUN
酒造りの原風景を訪ねて。東京日帰り「酒造」見学
東京都福生市
September 2017
THE POWER OF SHUN
“旬”をあじわう季節のお菓子「トマト」
July 2017
THE POWER OF SHUN
今日から始める「ぬか床」のある暮らし
April 2017
THE ROOTS OF SHUN
野菜がつなぐ“物語”「江戸東京野菜」
東京都
February 2017
OKURIMONO
日本に息づく伝統に、想いをのせた“物語”
浅草 飴細工 アメシン 飴細工
December 2016
THE POWER OF SHUN
いま再び、「狩猟肉」という選択
December 2016
MOVIE
MOVIE 「茗荷谷 和菓子 一幸庵」
October 2016
MOVIE
MOVIE 「東京都 築地市場」
September 2016
THE POWER OF SHUN
食のプロの技が築き上げた“世界一の市場”
September 2016
THE POWER OF SHUN
命と向き合う「精進料理」
August 2016
OKURIMONO
「食卓ではいつも笑顔でいてほしい」 優しさが詰まった調味料
あたらしい日常料理 ふじわら「カレーのもと」
July 2016
THE POWER OF SHUN
目利きが語る：夏の「モロヘイヤ」
July 2016
THE POWER OF SHUN
“旬”の野菜で身体に自然のリズムを取り戻す ―八百屋「瑞花」矢嶋文子
April 2016
THE POWER OF SHUN
「春野菜 アスパラガス」
April 2016
OKURIMONO
東京産の調味料を集めて
フードリレーション 「東京さしすせそ」
February 2016
THE POWER OF SHUN
日本の食卓に欠かせない健康食「豆腐」
February 2016
THE ROOTS OF SHUN
燻製の香りを手軽に楽しむ新発想の調味料
SOHOLM「SOHOLM・スモークオイル」
November 2015
THE POWER OF SHUN
老舗の米屋が提案する新しい米食文化
August 2015
THE POWER OF SHUN
食に対するこだわりと思いがギュッと詰まったパン －ベーカリー 365日
June 2015
OKURIMONO
世界を虜にするヨックモック
ヨックモック シガール
January 2015
OKURIMONO
お酢の概念を変えた「飲む酢・デザートビネガーR」
エキスプレ・ス・東京 お酢屋銀座本店 飲む酢 弁財天
January 2015
THE POWER OF SHUN
お酒とともに美味しい時間に酔える“おつまみ”
January 2015
OKURIMONO
素材の味を堪能できる日本のお菓子「おかき」
王様堂本店 昔かきもち海日和山日和
December 2014
OKURIMONO
缶詰技術が可能にした「贅沢」な贈り物
マルハニチロ アラスカ産たらばがに脚肉缶詰
November 2014
THE POWER OF SHUN
四季を感じる和菓子文化
November 2014
OKURIMONO
東京発。老舗の技術から生まれた新しいお菓子
東京カラメリゼ／上野凬月堂 東京カラメリゼ
October 2014
