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THE ROOTS OF SHUN
帶您認識「旬」的孕育之地。
介紹孕育自在地社區〈風土〉與〈人情〉的食文化魅力,讓人不禁想造訪當地、一嚐美味。
THE POWER OF SHUN
傳達「當季」魅力
介紹「當季」食材擁有的魅力,以及配合四季風景享受應景美食的方式。
OKURIMONO
介紹孕育自在地社區〈風土〉與〈人情〉的食文化魅力,讓人不禁想造訪當地、一嚐美味。
為您介紹這款「禮品」,其中蘊含了〈製作者的堅持〉與〈款待的心意〉可從中感受到日本的食文化。
SHUN CURATORS
帶您認識享受「旬」的人們。
透過對食物滿懷心意的人士經歷的各式體驗與視角,介紹食文化的魅力。
地域のおくりもの
小さなまちで育まれた
「地域のおくりもの」をあなたへ。
まだたくさんの人には知られていない、
小さなまちから生まれる美味しいもの。
日本全国の“旬”を追い続けてきた
SHUN GATEが、とっておきの地域産品と、
そのストーリーを紹介します。
RECIPE
搶鮮青椒和餘韻蘆筍拌炒味噌
alarm
烹調時間: 約 10 分鐘
June 2014
THE ROOTS OF SHUN
西田果樹園 「與自然共創」果園的發展性
熊本縣玉名郡
June 2014
THE POWER OF SHUN
「夏季蔬菜 青椒」
June 2014
THE POWER OF SHUN
初夏的手毬壽司便當
May 2014
SHUN CURATORS
旅行再多次, 也吃不完日本的美食(笑)。 這樣的國家,全球找不到第二個了。
- 「PAPERSKY」主編Lucas B.B.先生
April 2014
SHUN CURATORS
很羨慕日本的「當季」美味!
- 旅居英國的料理研究家 Elliott Yukari女士
April 2014
MOVIE
Movie「熊本縣天草」
April 2014
THE ROOTS OF SHUN
天草農家 Teruaki Baba 的蔥和時令蔬菜
熊本縣天草市
April 2014
THE ROOTS OF SHUN
在天草孕育出的海產。 玉木商店的粒海膽 與田脇水產的縱帶鰺漬魚片
熊本縣天草市
April 2014
MOVIE
MOVIE「長崎県 島原」
March 2014
MOVIE
Movie「熊本縣菊池市」
March 2014
THE ROOTS OF SHUN
當季的水田牛蒡 水所孕育出的土地、蔬菜,與人情
熊本縣菊池市
March 2014
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