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THE ROOTS OF SHUN
帶您認識「旬」的孕育之地。
介紹孕育自在地社區〈風土〉與〈人情〉的食文化魅力,讓人不禁想造訪當地、一嚐美味。
THE POWER OF SHUN
傳達「當季」魅力
介紹「當季」食材擁有的魅力,以及配合四季風景享受應景美食的方式。
OKURIMONO
介紹孕育自在地社區〈風土〉與〈人情〉的食文化魅力,讓人不禁想造訪當地、一嚐美味。
為您介紹這款「禮品」,其中蘊含了〈製作者的堅持〉與〈款待的心意〉可從中感受到日本的食文化。
SHUN CURATORS
帶您認識享受「旬」的人們。
透過對食物滿懷心意的人士經歷的各式體驗與視角,介紹食文化的魅力。
地域のおくりもの
小さなまちで育まれた
「地域のおくりもの」をあなたへ。
まだたくさんの人には知られていない、
小さなまちから生まれる美味しいもの。
日本全国の“旬”を追い続けてきた
SHUN GATEが、とっておきの地域産品と、
そのストーリーを紹介します。
THINK & EAT
為了不浪費有限的食物,
我們能做些什麼?
『THINK&EAT』聚焦於致力解決食物浪費問題的人士、
措施以及商品,由此傳達其背後的理念。
THE ROOTS OF SHUN
千年之都──京都。以榮耀維繫的傳統食材
京都府
February 2015
THE ROOTS OF SHUN
與大自然共存而生的「蜂蜜與起司」
大分縣
February 2015
RECIPE
「La Ricetta」~奧勒岡蟹肉番茄托斯卡尼沙拉~
alarm
烹調時間: 約 15 分鐘
February 2015
THE ROOTS OF SHUN
以手傳手,在雪國代代承襲的烏龍麵製法
秋田縣稻庭町
February 2015
THE ROOTS OF SHUN
具體展現「天下廚房」精髓的黑門市場
大阪府大阪市「黑門市場」
January 2015
OKURIMONO
YOKU MOKU擄獲全世界的心
YOKU MOKU 雪茄蛋巻
January 2015
OKURIMONO
翻轉醋的印象「飲用醋Dessert Vinegar®」
expre‧ss Tokyo醋屋銀座總店 飲用醋弁財天
January 2015
OKURIMONO
職人堅守原則,奏出米果豐富又和諧的旋律
頑固工匠 吉祥組合
January 2015
RECIPE
河豚佐烏魚子義大利麵
alarm
烹調時間: 約 20 分鐘
January 2015
RECIPE
牡蠣佐柿子
alarm
烹調時間: 約 10 分鐘
January 2015
MOVIE
MOVIE「大阪府 黑門市場」
January 2015
MOVIE
MOVIE「香川縣 小豆島」
January 2015
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