MOVIE (October 2017) MOVIE 「信州蕎麥麵」 MOVIE「Shinshu Soba Noodles」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 長野縣因地處高海拔,寒冷地方土壤貧瘠並不適合種植稻米,自古以來即盛行種植蕎麥。聽聞有位充滿朝氣的蕎麥麵職人在傳承深具歷史淵源傳統的同時,並開拓信州蕎麥麵新的可能性,於是登門拜訪設在長野市內的蕎麥麵工坊「信州戶隱蕎麥麵株式會社」。 シェア ツイート #秋(75) #長野縣(6) RECOMMEND ARTICLES 鑑定行家挑選的最高品質白蔥「千壽蔥」 「蔥」作為和食的名配角,是日常餐桌上不可缺少的蔬菜,夏天可作為佐料,冬天可入火鍋。 但您是否知道,在... Movie「熊本縣菊池市」 用視頻介紹「熊本縣菊池市」。 栽培於地底下的純白山菜「東京獨活」 自生於日本各地的山菜「獨活」(土當歸),自古以來便是春天的代表性佳餚。自江戶時代開始栽種獨活的東京都... 品嘗蘋果之町飯綱町培育出的美味蘋果 由「一天一蘋果,醫生遠離我」這句英文俚語可知,蘋果當中富含有益健康的多種營養素。依品種而定,色澤、味...