MOVIE (October 2017) MOVIE 「信州蕎麥麵」 MOVIE「Shinshu Soba Noodles」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 長野縣因地處高海拔,寒冷地方土壤貧瘠並不適合種植稻米,自古以來即盛行種植蕎麥。聽聞有位充滿朝氣的蕎麥麵職人在傳承深具歷史淵源傳統的同時,並開拓信州蕎麥麵新的可能性,於是登門拜訪設在長野市內的蕎麥麵工坊「信州戶隱蕎麥麵株式會社」。 シェア ツイート #秋(78) #長野縣(8) RECOMMEND ARTICLES 孕育自風土與人情,美麗的日本香菇 境內散布著別府、由布院等別具風情的溫泉勝地,街上四處都能見到溫泉熱氣裊裊升起,這裡就是日本大分縣。大... 在霞浦湖畔廣闊低濕地帶所培育的優質蓮藕 茨城縣的蓮藕產量高居日本第一,且縣內的霞浦湖是占地面積僅次於琵琶湖的日本第二大湖。霞浦湖畔擁有豐沛的... 為ZERO WASTE TOWN帶來熱鬧與活力、與地區緊密連結的循環型啤酒製造 德島縣上勝町的人口約莫1400人左右,是四國裡面積最小的地區,2003年,作為日本首座發表『ZERO... 三陸的黏糊糊烏龍涼麵 三陸的黏糊糊烏龍涼麵