品嘗五節供「九月九日、重陽之節供」

9月9日的重陽節是基於陰陽五行思想的曆法，源自於將奇數重覆出現的日子視為不祥之日的古代中國傳統節日。後來傳到日本，隨著時代演變，以慶祝季節段落的節日普及。

相傳重陽節是源自中國民間故事《續齊諧記》。《續齊諧記》裡的故事記載，中國有一名名為桓景的男子，他由身懷神通力的另一名男子口中得知「接下來的9月9日，一家人將面臨災禍。要避開的話就爬上高山，在山上喝菊花酒」，他遵照其建議使得全家人因而逃過一劫。而中國也因此流傳下9月9日前往郊外或登高飲酒以避邪去災的習俗。

此習俗據說在奈良時代（710〜794年）傳至日本，在古老的書籍《日本書紀》裡，便留下於685年9月9日舉辦宴會的紀錄。此外還記載至平安時代（794〜1185年）重陽節已成慣例，化為每年舉辦的宮廷活動。 清小姐表示：「從平安時代中期就有記錄，貴族之間會進行『菊合』比賽誰的菊花較出色，並且一邊觀賞一邊舉辦『菊花宴』。此外在《枕草子》中也有記載曾進行過『罩綿』。『罩綿』是指在重陽節的前一天，用絲綿罩住菊花，使菊花香味和朝露滲入其中，據說用它來擦臉會有逆齡回春的效果，從9世紀末期起貴族們似乎就有這樣的習慣。」

江戶幕府在訂定五大節之後，不知道是否因為仿傚古代中國，將重陽節視為最具官方性質的節日並甚加重視。然而，也有說法認為和其他節日相比，當時重陽節在民間並不太普及。實際上又是如何呢？

「其實在鐮倉時代（1185〜1333年）過後，重陽的宴會似乎就沒有那麼興盛了。江戶時代訂定五大節之後，在江戶雖也曾流行過賞菊花的『看菊』等活動，盛行過一段時期。但是在農村，由於該時期正逢稻米的收穫期，比起賞玩菊花的都市習俗，村人們還是較將重心放在村裡的豐收祭等收穫儀式上。明治以後似乎連在江戶都逐漸式微，《東京年中行事》（1911年）便提到『如今已不甚受重視』，《東京風俗志》（1899年）則記載『重陽節已幾近衰微』。」

在江戶時代普及的賞菊花文化，至今仍在各地以菊人偶節等文化的形式留存，藉此可讓人感受到重陽節所留下的痕跡，那麼飲食方面又是如何呢？

從前重陽節時在宮廷裡會舉辦菊花宴等活動，呈現出一幅興隆景象，但清小姐表示：「老實說，欣賞菊花的文化比較興盛，食物方面和其他節日相比則缺乏多樣性。」

在此背景下，以重陽節代表性的應景餐點傳承至今的主要只有「栗子飯」和「菊花酒」。

栗子飯不僅限於混入栗子和鹽炊煮的形式，部分地區是在紅豆糯米飯裡加入栗子。此外，在東京則有做成烤栗子、在煮物裡加進栗子食用的記錄。而根據《進物便覽》（1811年），從前似乎也有過以栗子作為重陽節贈禮的習慣。

菊花亦被稱為保佑長壽之花，在仿傚古代中國的日本，自重陽習俗仍為宮廷活動的平安時代起，便會讓花瓣漂浮在酒上作為菊花酒，使花香擴散到酒中後品飲，在江戶時代也受到飲用。此外，江戶時代還有部分地區出現了食用的菊花。舉例來說，在栽種「坂本菊」的滋賀縣，松尾芭蕉便將食用醋拌菊花一事寫成詩句流傳，而在栽種黃菊之一「阿房宮」的青森縣，也留有昭和初期於重陽節食用醋拌菊花的記錄。現在新潟縣仍盛行栽種食用的菊花，在秋天的餐桌上經常會擺著色彩艷麗的醋拌菊花。

此外，清小姐還透露：「各地秋天收穫時期及『Okunchi』的豐收祭時期，也有些餐點加入了重陽節要素而傳承至今。」

關東地方有「三九日茄子」習俗，相傳「在被稱為『三九日』的9月9日、19日、29日，吃茄子就不會罹患中風（現在指的是因腦溢血等因素造成的後遺症）」。九州地方則是在舉辦秋天豐收祭的陽曆10月，會招待「Kunchi料理」這種用來感謝豐收的餐點。

雖然和其他節日比起來，一般認為重陽節在庶民之間不甚普及，不過其要素至今似乎仍與各地的生活和飲食文化息息相關。