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THE ROOTS OF SHUN
“旬”を育む地域を伝える。
思わず足を運び、味わいたくなる地域の
<風土>と<人>が育む、
食文化の魅力を紹介します。
THE POWER OF SHUN
“旬”の魅力を伝える。
“旬”の食材が持つ魅力や、
季節の風物詩に合わせた
食の楽しみ方を紹介します。
OKURIMONO
「贈り物」に込められた思いを伝える。
「贈り物」に込められた<作り手のこだわり>や、
<おもてなしの気持ち>など、
日本の食文化を感じることのできる
「贈り物」を紹介します。
SHUN CURATORS
“旬”を楽しむ人を伝える。
食に対する想いを持つ方々の
様々な体験や視点を通じて、
食文化の魅力を紹介します。
地域のおくりもの
小さなまちで育まれた
「地域のおくりもの」をあなたへ。
まだたくさんの人には知られていない、
小さなまちから生まれる美味しいもの。
日本全国の“旬”を追い続けてきた
SHUN GATEが、とっておきの地域産品と、
そのストーリーを紹介します。
年越し蕎麦
THE POWER OF SHUN

万人が味わえる大晦日のご馳走「年越し蕎麦」

December 2022
リアス式海岸写真
THE ROOTS OF SHUN

唐桑の自然に“もまれる”ほどに旨みを増す牡蠣

宮城県気仙沼市唐桑町
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富士酢プレミアム
OKURIMONO

ミシュランシェフの心をつかんだ、滋味深き米酢

飯尾醸造「富士酢プレミアム」
December 2022
あか毛和牛写真
THE POWER OF SHUN

雄大な大自然と北の大地が育む、健やかな「あか毛和牛」

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おでんの具
THE POWER OF SHUN

冬の鍋料理 今なお進化を続ける「おでん」 

November 2022
七五三の千歳飴
THE POWER OF SHUN

子どもの成長を願う七五三の千歳飴

BACKNUMBER
THE POWER OF SHUN

出汁とうま味が織りなす、日本の食文化「和食」

November 2022
がんもどきと椎茸と蓮根の炊き合わせ
RECIPE

秋の和食レシピ「がんもどきと椎茸と蓮根の炊き合わせ」

alarm 調理時間: 約 30 分
November 2022
ひすいナスと茸の煮物椀
RECIPE

秋の和食レシピ「ひすいナスと茸の煮物椀」

alarm 調理時間: 約 40 分
November 2022
黒皮かぼちゃ
THE ROOTS OF SHUN

南国の太陽を浴びて育つ伝統野菜「黒皮かぼちゃ」

宮崎県宮崎市
BACKNUMBER
Japanese Nomadic Salt
OKURIMONO

ぶどう山椒の特産地・和歌山で生まれたハーブソルト

FROM FARM「Japanese Nomadic Salt」
October 2022
マッシュルーム写真
THE POWER OF SHUN

「秋の味覚 マッシュルーム」

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THINK&EAT

限りある食品を無駄にしない
ためにできること。

『THINK&EAT』は食品ロスを解決しようとする人や取り組み、商品を取り上げて、 その想いを伝えます。

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地域のおくりもの

小さな町で育まれた
「地域のおくりもの」をあなたへ。

日本全国の”旬”を追い続けてきたSHUN GATEが
とっておきの地域産品と、そのストーリーを紹介します。

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