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郷土の味を現代に伝える　川島町のすったてと呉汁

THE POWER OF SHUN

將鄉土美味傳承至現代川島町的Suttate、吳汁

- 埼玉縣川島町

郷土を宿す偉大なる名脇役「七味唐辛子」

THE POWER OF SHUN

保留鄉土味的偉大名配角「七味辣椒粉」

貴族の嗜みから大衆へ。屋形船と江戸前天ぷら

THE POWER OF SHUN

從貴族嗜好變成大眾娛樂。屋形船與江戶前天婦羅

焼鯖茶漬け

烤鯖魚茶泡飯

alarm 烹調時間：約 10 分鐘

Jun-jun with two of Lake Biwa’s rare fish, Choji-fu and red konjac

2種琵琶湖八珍與丁字麩、紅蒟蒻的滋滋燒

alarm 烹調時間：約 15 分鐘

郷土料理写真

THE POWER OF SHUN

品嚐來自湖畔的禮物

列車写真

THE POWER OF SHUN

日本的鐵路便當。醞釀鄉土風味、文化與心意，各地的鐵路便當

郷土料理写真

將三陸的自然恩賜搬上餐桌

alarm 烹調時間：約 0 分鐘

「茄子とゴーヤのこねり」完成写真

茄子和苦瓜的KONERI

alarm 烹調時間：約 15 分鐘

「ぶり大根」完成写真

青魽燉蘿蔔

alarm 烹調時間：約 45 分鐘

「さんが焼き小松菜添え」完成写真

山家燒佐小松菜

alarm 烹調時間：約 25 分鐘

「鮭のちゃんちゃん焼き」完成写真

鮭魚鏘鏘燒

alarm 烹調時間：約 20 分鐘

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