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TOP > 發酵

標籤: 發酵

    十文字白蘿蔔
    THE ROOTS OF SHUN

    因山麓吹來的「白蘿蔔風」而搖曳的純白窗簾

    群馬縣高崎市
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    MOVIE「東京都 八丈島」

    February 2021
    伊豆諸島の郷土料理
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    滿載離島的大自然恩惠與歷史的島嶼美食饗宴

    東京島嶼地區
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    MOVIE「長野縣飯綱町」

    December 2020
    MOVIE

    MOVIE「AUTUMN MOVIE」

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    將飯綱町美味傳遞至日本全國。開創飲食與農業未來的創意巧思

    長野縣飯綱町
    November 2020
    すし文化
    THE POWER OF SHUN

    與時代和社會環境一起 不斷發展的「壽司」文化

    January 2020
    MOVIE

    MOVIE 「甲州市 Kisvin Winery」

    November 2019
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    OKURIMONO

    飄散燒酎風味 長期熟成「生詰味醂」

    小笠原味醂釀造「一子相傳」
    September 2019
    利き醤油
    THE POWER OF SHUN

    透過理解「醬油」為飲食世界開啟另一扇窗

    September 2019
    小笠原味淋
    THE POWER OF SHUN

    令許多人為之著迷的釀造所長期熟成「味醂」

    May 2019
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    MOVIE 「味醂製作」

    March 2019
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