MOVIE (December 2017) MOVIE 「秋田縣湯澤市」 MOVIE「Yuzawa City, Akita Prefecture」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 於存在日本全國各地的當地烏龍麵之中,「稻庭烏龍麵」又特別作為「高級品」而聞名。而其發源地─湯澤市稻庭町位於秋田縣的最東南方,是個積雪甚深的山間小鎮。我們前往流淌著清澈水源與澄淨空氣的稻庭當地,造訪出生於此並將畢生奉獻給製麵的道地職人所在處。 シェア ツイート #冬(70) #秋田縣(8) Related Posts 秋田縣湯澤市稻庭町,稻庭烏龍麵,高橋壽一,手綯製法 於存在日本全國各地的當地烏龍麵之中,「稻庭烏龍麵」又特別作為「高級品」而聞名。而其發源地──湯澤市稻... RECOMMEND ARTICLES 櫻鯛串燒 本次則就可讓視覺及味覺同時感受春季造訪的「櫻鯛」來為各位作介紹。特別邀請了學習水產學與江戶前壽司技術... 將革新轉化為下一個傳統 揭開素麵新時代的序幕 兵庫縣播州地區自600多年前起便是非常興盛的素麵產地,如今,素麵生產量已高居日本之冠。憑藉著瀨戶內的... 灌注山海恩澤悉心飼養的土雞「長州黑柏雞」 面臨美麗的日本海,拜對馬海流之賜而漁業興盛的山口縣長門市。豐富的日本海資源,除了讓長門市的水產業發達... 「當季」時節所贈與的禮品──「熟成」 如同梅雨一詞的存在,6月是梅子的季節。在蔬果店與超市看見青梅等梅子的機會也有所增加,且近年來大眾對於...