MOVIE (March 2015) MOVIE「石川県 加賀市」 MOVIE「Kaga Ishikawa Japan」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : KOJI TUCHIYA / Editor : TOSHIFUMI KIUCHI 石川県 加賀市を動画で紹介します。 シェア ツイート #冬(78) #岩手県(24) #石川県(7) 関連記事 四季を堪能する美しい“器”と“おもてなし” ―加賀 山代温泉 あらや滔々庵 日本の食文化の構成要素として、欠かすことのできない“器”。 季節や地域に合わせたこだわりの器に盛り付... 世界のシェフが注目する「坂網鴨」 石川県加賀市には、橋立港で水揚げされる豊かな海の幸や加賀野菜と呼ばれる伝統野菜から、九谷焼に代表され... 魚のまちのおもてなしで“旬”を楽しむ 橋立漁港を擁する石川県加賀市では、魚種の豊富さはもちろんだが、季節ごとにズワイガニや牡蠣、甘エビ、フ... おすすめ記事 日本一の誇りがつなぐ軌跡 「愛知早生ふき」 愛知県の知多半島北西部に位置する知多市。地形は、なだらかな平坦地と標高30~65メートルの丘陵地から... “旬”をあじわう季節のお菓子「にんじん」 栄養豊富な緑黄色野菜の代表格、にんじん。北海道をはじめ全国各地で広くつくられている日本の定番野菜だが... MOVIE「AUTUMN MOVIE」 日本全国の「風土」と「人」が育む食文化の魅力を取材してきたなかから、秋のシーンをまとめた。“旬”を迎... 多くの人をとりこにする醸造所の長期熟成「みりん」 スーパーの調味料売り場では、みりん風調味料やみりんタイプ調味料などを見かけるが、これらは本みりんの代...