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TOP > 郷土料理

標籤: 郷土料理

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    THE ROOTS OF SHUN

    和華蘭文化的集大成,相聚於圓桌的長崎鄉土料理「桌袱料理」

    長崎縣長崎市
    April 2025
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    「享用香氣」的秋田切短穗(Kiritanpo)火鍋

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    February 2025
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    房總太卷壽司「梅」

    alarm 烹調時間: 約 30 分鐘
    December 2024
    鏡餅
    THE POWER OF SHUN

    又白又圓的吉祥物。年神寄宿庇佑的「鏡餅」

    January 2025
    房総太巻きずし
    THE ROOTS OF SHUN

    「房總太卷壽司」創作理念中飽含的待客精神

    千葉縣市原市
    December 2024
    高橋寿一
    THE ROOTS OF SHUN

    秋田縣湯澤市稻庭町,稻庭烏龍麵,高橋壽一,手綯製法

    秋田縣湯澤市
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    焼きまんじゅう
    THE POWER OF SHUN

    與收穫的喜悅一同品味,麵粉做的鄉土點心

    September 2024
    月島もんじゃ
    THE ROOTS OF SHUN

    探索東京下町的靈魂美食——「月島文字燒」的起源

    東京都
    August 2024
    佃煮
    OKURIMONO

    從江戶時代延續至今的手工味道——佃煮

    佃煮店TSUKUSHIN「佃煮小禮盒迷你竹籠」
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    THE POWER OF SHUN

    從「夏至」到「半夏生」,犒賞農務辛勞的節慶料理

    June 2024
    赤こんにゃく
    THE POWER OF SHUN

    無論喜慶或日常都愛吃,近江八幡的名產——「紅蒟蒻」

    滋賀縣近江八幡市
    May 2024
    フナ料理集合
    THE ROOTS OF SHUN

    希望留給未來的滋賀美食,只有在琵琶湖才吃得到的「琵琶湖八珍」

    滋賀縣近江八幡市沖島町
    May 2024
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