天草農家 Teruaki Baba 的蔥和時令蔬菜

契機始於當初種植的馬鈴薯染上名為「瘡痂病」的病害，有9成的馬鈴薯都受到疫情影響。 馬場先生苦惱著「要換田地？還是要清洗土壤？」。
擔心“是換田還是洗土”的巴巴先生，受到當時遇到的真菌研究人員的啟發，認為應該另闢蹊徑，轉而從事有機農業。 然而，即使是有機農業也面臨著蔬菜味道的問題。 我意識到問題是田間營養過剩造成的，試錯後的一個夏天，我碰巧只在土壤裡放了枯草，長出了洋蔥，洋蔥的味道變得鮮美多了。 據說這導致了自然栽培的開始。

巴巴的自然修煉方式很樸素。
“不要把多餘的東西帶進田裡。我們會把所有的原生草，更不用說我們在這裡種植的蔬菜，還給土壤。”

他認為肥料是人類所創的框架，人類的欲望促使大家在田裡噴灑「氮」、「磷酸鉀」等養分，想藉此加快生長並增加收成。但這樣的欲望會破壞土壤平衡，進而影響作物。

「天然栽培並非難事，農業自古一直持續至今，以前也沒有使用肥料。農業之所以變得困難，是因為欲望促使人類散播肥料入土，導致失衡。」

馬場先生有2個堅持──土壤中的礦物質成分和棲息於土壤的菌種、微生物。
「舉凡地球上海水的礦物質成分和人類羊水的礦物質成分，其平衡是不變的，我們也要在土壤中建立這種平衡。依循自然界的機制會花很多時間，而我的工作便是割草並使其乾枯，藉此創造冬天的環境，加速週期循環。」

簡單來說，就是將土壤中的平衡調整成自然界的最佳狀態。這項工作說起來簡單，做起來卻不容易。每塊田的特性與立地條件大相逕庭，再加上會受到當年的氣候等諸多因素的影響。但馬場先生相信，植物會藉由光合作用製造能量自行生長，所以相當注重於建立良好環境。

天然栽培的優點不僅有安全性及味道的保證，還具有經濟上的優勢。
「不用肥料，不用農藥，也沒有噴灑作業的成本，收益率自然就變高了。」

提高生產力固然重要，但不把焦點放在這方面，而是藉由降低生產成本達到經濟上的優勢。

天草特有的自然環境是天然栽培的強大後援。
「海岸周邊會有海風，當帶有鹽分的海風吹來，海中的礦物質成分也就自然進入土裡。」

據說海風的效果充分顯現在味道上。在天草北部的苓北地區，以及南部的牛深地區沿海的斜坡上，所採收的橘子味道相當獨特。冬天洶湧的北部海水為苓北地區帶來海風，在夏天相當澎湃的南部海水也為牛深地區帶來同樣的風。海水中的礦物質成分進入土裡，自然造就了良好的土壤環境。

天草在這方面可謂是奇蹟之地，海洋和島嶼、土地的完美平衡，非常適合種植天然栽培的蔬菜。

馬場先生田裡的春季洋蔥正值美味之際。天草的土壤、太陽和海洋所孕育出的天然栽培洋蔥，從田裡竄出，向天空伸展著茂密的葉片，等待收成出貨。

現在一整年種植的蔬菜多達30種，馬場先生特別推薦7月的「天草秋葵」和6～7月的熊本原生種「春日南瓜」，大聲力讚「真的非常好吃！」，因此請大家一定要品嚐看看。

馬場先生的田地既不平坦也不寬廣，即便從外行人的眼光來看，也會覺得不是塊適合務農的好土地。斜斜的田地、細長的田地、還有放棄耕作的土地等各式各樣的田地，洋蔥田也是這樣的田地之一。馬場先生凝望著等待後續收成的洋蔥田，其眼神和言語呈現完全放鬆的自然狀態。
“我沒有太多信仰。當然，我有基礎，但我不代表我不會打破自己。我承認糟糕的事情是糟糕的，我認為今天的正確答案不是明天的正確回答。我不是說我相信這個故事。我希望你自己考慮一下，我所有的方法都是開放的，所以我希望很多人接受挑戰。”

天草海岸沿線的道路上有野生的無花果。

最近的研究發現，無花果和基督教一同傳入日本，最初的栽植之地便是天草。從來訪日本的傳教士之信件往來等資料中，此研究已獲得證實。

「這片土地有著這樣的歷史背景，所以現在無花果的產量正在增加中！」

馬場先生愉悅地說道。