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RECIPE

「辣炒日式油豆腐與花椰菜」

「辣炒日式油豆腐與花椰菜」

材料(2人份)

巨無霸日式油豆腐 1塊
花椰菜 1顆
辣醬 90cc
30cc
中式高湯 30cc
少許
胡椒 少許
沙拉油 適量
日式油蔥 適量

作法

1

熱水汆燙日式油豆腐,待其膨脹後切成一口大小。

2

預煮花椰菜(1分鐘)。

3

在平底鍋中倒入沙拉油後使其均勻分布,熱鍋後將日式油豆腐炒至上色。

4

加入花椰菜,再灑上少許鹽與胡椒繼續拌炒。

5

倒入酒並炒至酒精揮發,再加入中式高湯與辣醬快炒。

6

盛盤後依個人喜好灑上日式油蔥即可。