MOVIE (March / BACK NUMBER 2016) MOVIE 福島縣「日本酒醸造」 MOVIE「Process of brewing sake」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 用視頻介紹 福島縣「日本酒醸造」。 シェア ツイート #冬(79) #福島縣(12) #發酵(43) Related Posts 冉冉升起的白色蒸氣,是釀酒師們熱血沸騰的證明 對於日本人來說,日本酒是一種相當熟悉的存在。近年來日本酒的海外愛好者也有所增加,現在已經成為日本飲食... 福島的年輕藏元創造出「自己的一步」 任誰都會體驗踏出第一步的瞬間。福島縣石川郡古殿町是日本屈指可數的酒產地,豐國酒造這間酒廠在此地有18... 與地方飲食生活息息相關的日本酒,捎來秋意的「冷卸酒」品味方法 每年9月左右便開始陳列在酒舖裡的「冷卸酒」,一般常以醇厚、溫潤來形容它的滋味,但口感的變化究竟是從何... 將360年的歷史延續到未來。年輕的第16代釀酒傳人 宮城縣最古老的日本釀酒廠「內崎酒造店」,位於由伊達政宗下令開設的宿場町(有驛站的村鎮)――富谷市。為... RECOMMEND ARTICLES 誕生於紫波之小小釀酒廠的啤酒花蘋果酒 說到以蘋果為原料的釀造酒,自然非「西打酒(cidre)」莫屬,在其他國家或地區,它亦被稱為「appl... 「尾道獨有」的正統巧克力 包裝色彩鮮艷搶眼的「BARQUE CHOCOLATE/小船巧克力」。 小船巧克力誕生於廣島縣尾道市的... MOVIE 「玄丹蕎麥」 用視頻介紹「玄丹蕎麥」。 透過餐桌傳達「健康」的型態 細川桃女士以健康照護專家的身分,從事營養諮詢、食譜開發等「飲食」相關活動,並吸取日本食文化的優點予以...