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タグ: 郷土料理

「鮭のちゃんちゃん焼き」完成写真

鮭のちゃんちゃん焼き

alarm 調理時間：約 20 分

郷土料理写真

THE POWER OF SHUN

“地域ならでは”のストーリーを持つ郷土料理

「鯛とサツマイモの柚子味噌焼き」完成写真

「鯛とサツマイモの柚子味噌焼き」

alarm 調理時間：約 40 分

渡邊とみ子さん写真

THE ROOTS OF SHUN

阿武隈の食文化をつなぐ「かーちゃんの力」

桃太郎の祭ずし写真

THE POWER OF SHUN

にっぽんの駅弁。 ―岡山県岡山市「桃太郎の祭ずし」

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THE ROOTS OF SHUN

地域の食文化と料亭の味が生んだ「牛肉しぐれ煮」

三重県桑名市

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THE ROOTS OF SHUN

世界のシェフが注目する「坂網鴨」

石川県加賀市

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THE ROOTS OF SHUN

千年の都、京都。誇りが繋げる伝統食材

THE ROOTS OF SHUN

手から手へ、雪国で受け継がれるうどん作り

秋田県稲庭町

さつまあげ写真

THE ROOTS OF SHUN

“地のもの”を活かした鹿児島の郷土料理さつまあげ

鹿児島県鹿児島市

笹かまぼこ写真

THE ROOTS OF SHUN

海の恵みを大事にする想いが生んだ食文化。仙台名物「笹かまぼこ」

宮城県仙台市

福岡市・博多風景写真

THE ROOTS OF SHUN

「食の都」博多が生んだ“食文化”

福岡県福岡市

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