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タグ: 発酵

    ジャスティン・ポッツさん写真
    SHUN CURATORS

    発酵や麹の魅力をもっと多くの人に知らせたい

    ― 国際ビジネスプロデューサー/唎き酒師 ジャスティン・ポッツさん
    June 2016
    MOVIE

    MOVIE 福島県「酒造り」

    BACKNUMBER
    1.oku21
    OKURIMONO

    東京産の調味料を集めて

    フードリレーション 「東京さしすせそ」
    February 2016
    「手前みそ」完成写真
    RECIPE

    「手前みそ」

    alarm 調理時間: 約 2 時間
    December 2015
    豊国酒造 「一歩己」
    OKURIMONO

    福島の若き蔵元が生み出した、己の一歩。

    豊国酒造 「一歩己」
    October 2015
    がんこ職人 吉祥揃
    OKURIMONO

    お酢の概念を変えた「飲む酢・デザートビネガーR」

    エキスプレ・ス・東京 お酢屋銀座本店 飲む酢 弁財天
    January 2015
    MOVIE

    MOVIE「香川県 小豆島」

    January 2015
    THE ROOTS OF SHUN

    小豆島の島民気質が生んだ食文化

    香川県小豆島
    January 2015
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