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THE ROOTS OF SHUN
未来に残したい滋賀の食。琵琶湖でしか味わえない「琵琶湖八珍」
滋賀県近江八幡市沖島町
May 2024
THE ROOTS OF SHUN
相模湾がもたらす白銀色のごちそう「湘南しらす」
神奈川県鎌倉市
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日本一深い湾で獲れる戸田の味覚 タカアシガニと手長エビ
静岡県沼津市戸田
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「吉田村」に賑わいを。自分がほしいものをカタチにする、いちご農家の奮闘
栃木県下野市
March 2024
THE ROOTS OF SHUN
冬の食卓を支えた味噌。朴葉の上で焼いて食べる「朴葉味噌」
岐阜県高山市
February 2024
THE ROOTS OF SHUN
海で生まれて山で育つ。和菓子文化を支える山岡町の細寒天
岐阜県恵那市山岡町
January 2024
THE ROOTS OF SHUN
相撲文化が生み出した食の知恵、ちゃんこ鍋
東京都墨田区
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Iwakura Experienceが目指す、岩蔵地域の新しい農業
東京都青梅市
December 2023
THE ROOTS OF SHUN
山間地域と消費者をつなぐ“黄色いりんご”
群馬県東吾妻町
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「食」の未来を問いかける、笠間の栗農家
茨城県笠間市
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東北の秋の風物詩「芋煮」
October 2023
THE ROOTS OF SHUN
あんこう鍋のルーツ「どぶ汁」がうまれた港町・平潟
茨城県北茨城市平潟町
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