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THE POWER OF SHUN

    小笠原味淋
    THE POWER OF SHUN

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    「冬の野菜 さつまいも」
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    「冬の野菜 さつまいも」

    December 2018
    郷土の味を現代に伝える 川島町のすったてと呉汁
    THE POWER OF SHUN

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    THE POWER OF SHUN

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    September 2018
    “旬”をあじわう季節のお菓子「桃」
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    marimo
    THE POWER OF SHUN

    “旬”をあじわう季節のお菓子「ソラマメ」

    April 2018
    貴族の嗜みから大衆へ。屋形船と江戸前天ぷら
    THE POWER OF SHUN

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    March 2018
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    THE POWER OF SHUN

    お雑煮に見る、地域の食材と歴史文化

    December 2017
    乳酸菌が導く 畜産業の明るい未来
    THE POWER OF SHUN

    乳酸菌が導く 畜産業の明るい未来

    October 2017
    郷土料理写真
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    琵琶湖湖畔の贈り物を食す

    October 2017
    “旬”の食材を引き立てる「出汁文化」
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    “旬”の食材を引き立てる「出汁文化」

    旨みが凝縮された昆布の奥深さ
    September 2017

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