MOVIE 「富山湾　滑川」

東京産の調味料を集めて

日本料理の基本とされる「さしすせそ」は、5つの調味料、「砂糖（さ）、塩（し）、酢（す）、醤油（せ）、...

“旬”をあじわう季節のお菓子「桃」

愛嬌のある見ためと甘美な香り。梅雨明けから晩夏まで“旬”を迎える「桃」は、生食から加工品まで、広く日...

伝え、繋ぐ。未来へ。

「日本の食文化」は四季と風土に育まれた豊かな食材、素材を活かすための技術、食卓に届けるまでのおもてな...