MOVIE (January 2021) MOVIE「山口県 長門市」 MOVIE「Nagato, Yamaguchi Prefecture」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : KOJI TSUCHIYA / Editor : KOJI TSUCHIYA 三方を海に囲まれている山口県。日本海側の北浦地方と呼ばれる県北部の地域は、瀬戸内海側とはまた違った表情を見せる。里海ののどかさと景観の美しさを残し、また温暖な気候がもたらす柑橘の郷でもある。 シェア ツイート #秋(80) #山口県(5) #郷土料理(62) 関連記事 食卓の名脇役「長門ゆずきち」 三方を海に囲まれている山口県。日本海側の北浦地方と呼ばれる県北部の地域は、瀬戸内海側とはまた違った表... 鮮魚でつくる 伝統の焼き抜き蒲鉾 山口県長門市仙崎は、独特な「焼き抜き」製法で知られる蒲鉾(かまぼこ)のまち。原料を蒸さずに、あぶり焼... 海と山の恵みで育つ地鶏、「長州黒かしわ」 美しい日本海に面し、対馬海流の恩恵を受けて漁業で栄えてきた山口県長門市。豊かな日本海の恵みは、長門の... おすすめ記事 「味噌」を知り、「地域」を知る 古くから日本に伝わる味噌は日本人にとっては馴染みの深い存在である。現在では主に、「調味料」として使わ... 命をあますことなくいただく。大阪・関西万博でも提供されるジビエを食肉の新しいスタンダードへ 2025年日本国際博覧会(大阪・関西万博)では、農林水産省からジビエに関する出展も行われるということ... 目利きが語る:夏の「ピーマン」 東京築地にある、こだわりの青果店「築地御厨」店主の内田悟さんに、旬野菜の魅力をそれぞれの季節ごとに語... 瀬戸内の果実を優しく包んだ “はっさく大福” 豊かな自然と海に囲まれた温暖な気候が特徴である瀬戸内海の島々では、柑橘系の果物が美味しく育つ。その中...