芹菜葉濃湯

作法

1. 把芹菜葉稍微泡水去除澀味，切段成1cm。將洋蔥切片。

   

2. 在鍋中倒入橄欖油和奶油後加熱，放入洋蔥炒軟。

   

3. 加入芹菜葉稍微拌炒，加水煮至沸騰後，將整鍋移開火源。

   

4. 放涼後，用果汁機打成泥狀再倒回鍋中，一邊加入牛奶，一邊以小火燉煮，並加鹽調味。