菠菜蒸麵包

作法

1. 將蒸盤放置於鍋內，將水煮至沸騰，預熱鍋子。

   

2. 使用布巾包裹鍋蓋，以避免水滴從鍋蓋滴落。

   

3. 將鍋內的水煮沸，快速川燙皺葉菠菜30秒左右。

   

4. 使用食物處理機，將稍微除去水分的菠菜和牛奶一起攪打成糊狀。

   

5. 將菠菜糊倒入調理碗，加入晶粒砂糖後以攪拌器混和攪拌至砂糖溶解即可。

   

6. 加入油後攪拌均勻。

   

7. 低筋麵粉與泡打粉一起過篩，並加入⑥之中，使用攪拌器攪拌均勻。

   

8. 將麵糊倒入鋪好紙模的烤杯內，並將去皮且切成1cm左右的小塊生奶油南瓜鋪放在麵糊上。

   

9. 將烤杯置於冒著蒸氣的蒸盤上，蓋上鍋蓋後以中火蒸15分鐘。

   

10. 蒸至蓬鬆柔軟的膨脹狀態即完成。