「希望您在餐桌常保歡笑」，充滿體貼心意的調味料
＊包裝隨價位而有所不同。
「咖哩之素」便是「新式家常菜 藤原」由此想法誕生的瓶裝調味料。
「咖哩之素」堪稱用途廣泛的萬用調味料，不僅可用於製作咖哩，淋上或拌入一般料理當中也非常美味。
這項產品滿懷製作者的心意：「希望讓餐桌佳餚更美味，讓烹調變得更輕鬆，讓圍繞在餐桌旁的人們，無論是料理或品嚐的人，都能笑容滿面。」
為您介紹「新式家常菜 藤原」的「咖哩之素」做為禮品的推薦重點。
使用大量的薑
「咖哩之素」的原材料中有將近一半是薑，打開瓶蓋的瞬間，香濃的薑味馬上令食慾大增，而當中辛辣的成分只使用了薑天然的辣味。而且對於素材也相當講究，僅使用優質的油、香料等，以滿足圍繞在餐桌旁的各種年齡層口味。
可代替一般調味料隨意使用
於僅將食材烤過或蒸過的簡單料理中，加點「咖哩之素」，即能輕鬆搖身為美味佳餚，令人吃得津津有味。而一般用法多放入咖哩湯與肉醬咖哩等料理中，此外還可加進煎炒的菜色裡，或為和風高湯提味做成咖哩烏龍麵等，依個人創意於家常菜色中輕鬆增添變化。
以「想讓家常菜更美味」為研發理念
由料理家――藤原奈緒小姐經營的餐廳「新式家常菜 藤原」，就位於東京JR東小金井站的高架鐵軌下方。店內除了可以購得「咖哩之素」等瓶裝調味料，還能品嚐到運用這些調味料製作的美味料理。
我們向藤原小姐請教當時研發「咖哩之素」的契機。
「一開始，是為了想讓家常菜變得更美味才投身料理世界，而後來發現到的就是『瓶裝調味料』這個方式。」
2004年起，藤原小姐開始在東京小金井市的咖啡廳工作並負責料理製作。在每天與小金井當地新鮮又充滿活力的蔬菜接觸的過程中，建立起對菜單的風格，不以固定菜色添購食材，而是配合當天遇到的食材來製作料理。
為因應大家想要學習這種「善用食材製作料理」的需求，藤原小姐於2006年開辦了料理教室課程，不過她仍繼續摸索是否還有能更輕鬆讓家常菜變得美味的方法，因此決定將之前為了使自己工作方便所製作的調味料，調整為適合家庭使用的形式後嘗試販售。據說，藤原小姐當時最先著手製作的就是「咖哩之素」。
考量一些有小孩與年長者的家庭，因此「咖哩之素」只使用薑做為辣味，並同時將可於之後補足辣味的「美味辣椒」製成產品，裝瓶後於活動中販售，結果引起熱烈迴響。
「看到活動中顧客們的反應，頓時想：『啊！就是這個！』由於之前都只能在料理教室或店內等有限的空間裡分享，然而經由裝瓶後不僅能常溫保存，也能運送到遠處。我想，這麼一來就能幫助更多人在料理時派上用場。」
藤原小姐活動時一直秉持「想讓家常菜更美味。」的出發點。為實現這理想，便於2014年開設現在這間餐廳「新式家常菜 藤原」，讓大家能夠將使用瓶裝調味料烹調的觀念帶回家。
為襯托家常味而堅持「留白」
出於「希望能襯托各個家庭的家常菜」概念，藤原小姐認為製作「咖哩之素」等瓶裝調味料時，最重要的就是在味道中「留白」，藉此發揮出各個家庭獨自的味道。
藤原小姐說道：「當我立志投身料理相關工作時，曾在各式各樣的餐飲店工作。但為了自己與家人製作的料理，只有在家裡才作得出來，相對於外食而言，也比較有多餘的錢能夠添購食材。因此，我認為家常菜或許能夠成為最美味的料理。」
而由此想法誕生的「咖哩之素」亦同，與其說是為了用於製作特定料理，倒不如說是配合家常味而不過份突顯，且與常用的食材融合並加以襯托，確實地呈現出美味。
藤原小姐親手調製的「美味瓶裝」系列中，除了本次介紹的「咖哩之素」，還有「美味辣椒」、「香菜檸檬油」與「大蒜蝦味鹽」等產品，每一瓶在各式料理中都能大大地發揮作用。
「我一直在思考，希望我的工作能讓每個人皆可輕鬆地烹製美味料理。每人每天都會面臨各種繁雜辛苦的事物，但只要美味佳餚陪伴，總有辦法克服難事。雖然美味佳餚很快就被一掃而空，但大家一起圍繞在餐桌旁的記憶卻永遠不會散去。」
希望各位務必嘗試看看，充滿藤原小姐這般心意的精緻瓶裝調味料。
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