MOVIE (December 2014) Movie「鹿兒島縣 枕崎」 MOVIE「Makurazaki Kagoshima Japan」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : KOJI TSUCHIYA / Editor : TOSHIFUMI KIUCHI 用視頻介紹「鹿兒島縣 枕崎」。 シェア ツイート #秋(75) #鹿児島縣(10) #高湯(16) Related Posts 枕崎的熱情和傳統成就高湯文化的榮耀 鹿兒島縣枕崎市是薩摩半島最南端的鄉鎮,這裡的「柴魚」生產量是日本第一,以「鰹魚之鄉」而聞名。早晨漫步... RECOMMEND ARTICLES 襯托「當季美味」食材的「高湯文化」 ―耗費時間和心力製作的柴魚 日本傳統飲食文化「和食」被登錄為聯合國教科文組織的世界無形文化遺產。 說高湯支撐著「和食」的美味並不... 「飲食之都」博多孕育出的「食文化」 「辣味明太子」為福岡‧博多眾多的食文化之一,是以阿拉斯加鱈魚的鱈魚子製成的辣味漬物。我們造訪了以辣味... 歷史百餘年,廣大年齡層都喜愛的庶民點心,「鯛魚燒」 以紅豆餡製成的和菓子中,一般庶民最為熟悉的「鯛魚燒」為探尋其歷史與長年備受喜愛的秘密,我們訪問了標榜... 與淡淡苦澀一同沉醉在鄉愁中──柿子點心 柿子是日本秋天不可或缺的景物。在著名產地奈良縣五條市,處處可見結實纍纍的柿子樹,其中尤以西吉野町為最...