MOVIE (March / BACK NUMBER 2016) MOVIE 福島縣「日本酒醸造」 MOVIE「Process of brewing sake」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 用視頻介紹 福島縣「日本酒醸造」。 シェア ツイート #冬(79) #福島縣(12) #發酵(43) Related Posts 冉冉升起的白色蒸氣,是釀酒師們熱血沸騰的證明 對於日本人來說,日本酒是一種相當熟悉的存在。近年來日本酒的海外愛好者也有所增加,現在已經成為日本飲食... 福島的年輕藏元創造出「自己的一步」 任誰都會體驗踏出第一步的瞬間。福島縣石川郡古殿町是日本屈指可數的酒產地,豐國酒造這間酒廠在此地有18... 與地方飲食生活息息相關的日本酒,捎來秋意的「冷卸酒」品味方法 每年9月左右便開始陳列在酒舖裡的「冷卸酒」,一般常以醇厚、溫潤來形容它的滋味,但口感的變化究竟是從何... 將360年的歷史延續到未來。年輕的第16代釀酒傳人 宮城縣最古老的日本釀酒廠「內崎酒造店」,位於由伊達政宗下令開設的宿場町(有驛站的村鎮)――富谷市。為... RECOMMEND ARTICLES 在產地才能找到日本飲食文化的根源 您知道「東北食報」嗎?這是會跟在東北製作的食材一起送達的情報誌。 自2013年7月創刊以來,每期都會... 與海洋共同成長的城鎮,在地的驕傲「頂級海膽」 洋野町(HIRONOCHOU)位於岩手縣最北端的太平洋沿岸,其所擁有的漁場緊鄰遼闊外海,是三陸綿長海... MOVIE「長野縣」 位於長野縣北部的千曲市,長野市。我們參觀了長野著名的「戶隱蕎麥麵」和「杏子」、長野縣的代表性鄉土料理... 大自然孕育的豐富滋味 岩手町自豪的名產 岩手縣岩手郡岩手町擁有豐富的自然環境,自古以來農業和畜牧業興盛。岩手町也是滋潤岩手的大河「北上川」之...