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TOP > 郷土料理

タグ: 郷土料理

    桃太郎の祭ずし写真
    THE POWER OF SHUN

    にっぽんの駅弁。 ―岡山県岡山市「桃太郎の祭ずし」

    July 2015
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    地域の食文化と料亭の味が生んだ「牛肉しぐれ煮」

    三重県 桑名市
    April 2015
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    THE ROOTS OF SHUN

    世界のシェフが注目する「坂網鴨」

    石川県 加賀市
    March 2015
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    THE ROOTS OF SHUN

    千年の都、京都。誇りが繋げる伝統食材

    京都府
    February 2015
    THE ROOTS OF SHUN

    手から手へ、雪国で受け継がれるうどん作り

    秋田県稲庭町
    February 2015
    さつまあげ写真
    THE ROOTS OF SHUN

    “地のもの”を活かした鹿児島の郷土料理 さつまあげ

    鹿児島県鹿児島市
    December 2014
    笹かまぼこ写真
    THE ROOTS OF SHUN

    海の恵みを大事にする想いが生んだ食文化。 仙台名物「笹かまぼこ」

    宮城県仙台市
    December 2014
    福岡市・博多風景写真
    THE ROOTS OF SHUN

    「食の都」博多が生んだ“食文化”

    福岡県福岡市
    October 2014
    鐘崎 笹かまぼこ 大漁旗
    OKURIMONO

    “まじりっけなし”魚のうまみを極限まで

    鐘崎 笹かまぼこ 大漁旗
    November 2014
    月揚庵 さつまあげ詰合せ6種
    OKURIMONO

    誰からも愛される味を目指した鹿児島の郷土料理

    ~月揚庵 さつまあげ詰合せ6種~
    November 2014
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