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RECIPE

ソーメンポモドーロ

ソーメンポモドーロ

材料(2人分)

<ソーメンポモドーロ>

そうめん 3束
トマトジュース 200cc
ミニトマト 8個
大葉 2枚
バター 大さじ1
小さじ1/2
パルメザンチーズ 大さじ4
オリーブオイル 適量
ニンニク 適量(お好みで)
ソーメンポモドーロ材料

作り方

3

1.5リットルの沸騰した湯(小さじ2杯の塩/分量外)でそうめんを1分間茹でて水洗いをし水気を切る。

3

フライパンにバター、半分にカットしたミニトマト、トマトジュースを入れ温めておく。お好みでニンニクを入れる。

ソーメンポモドーロ作り方

3

そうめんとパルメザンチーズ、オリーブオイルを加える。

ソーメンポモドーロ作り方

3

皿に盛り、刻んだ大葉を散らす。後からパルメザンチーズを振りかけてもよい。

ワンポイントアドバイス

うま味の代表格トマトとチーズを使っています。トマトジュースを使うとより簡単にできますよ。

レシピ提供: NOBUオーナー 松久信幸さん