MOVIE (January 2021) MOVIE「山口県 長門市」 MOVIE「Nagato, Yamaguchi Prefecture」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : KOJI TSUCHIYA / Editor : KOJI TSUCHIYA 三方を海に囲まれている山口県。日本海側の北浦地方と呼ばれる県北部の地域は、瀬戸内海側とはまた違った表情を見せる。里海ののどかさと景観の美しさを残し、また温暖な気候がもたらす柑橘の郷でもある。 シェア ツイート #秋(78) #山口県(5) #郷土料理(58) 関連記事 食卓の名脇役「長門ゆずきち」 三方を海に囲まれている山口県。日本海側の北浦地方と呼ばれる県北部の地域は、瀬戸内海側とはまた違った表... 鮮魚でつくる 伝統の焼き抜き蒲鉾 山口県長門市仙崎は、独特な「焼き抜き」製法で知られる蒲鉾(かまぼこ)のまち。原料を蒸さずに、あぶり焼... 海と山の恵みで育つ地鶏、「長州黒かしわ」 美しい日本海に面し、対馬海流の恩恵を受けて漁業で栄えてきた山口県長門市。豊かな日本海の恵みは、長門の... おすすめ記事 ゴーヤーとナスのそぼろあん炒め ゴーヤーとナスのそぼろあん炒め いくら旅しても、 日本は食べきれない(笑)。 こんな国は世界中どこにもない。 旅をテーマに世界各国のカルチャーを、独自の視点で掘り起こす雑誌「PAPER SKY」。その編集長とし... 「ごぼう茶のブランマンジェ」、「水田ごぼうのコンポート」 「ごぼう茶のブランマンジェ」、「水田ごぼうのコンポート」 MOVIE「岩手県岩手郡岩手町」 ゆたかな自然に囲まれ、古くから農業や畜産がさかんな岩手町。時代とともに食と農を取り巻く環境が変わる中...