MOVIE 「鹿児島県」

先人の知恵と北の海が育てる帆立

国内屈指の帆立水揚げ量を誇る北海道のオホーツク海。 冬場、オホーツク海に流れ着く流氷についたプランク...

自然と人の力で甘みを増す、飴色の干し柿

秋冬の風物詩ともいえる干し柿のカーテン。 なかでも島根県松江市東出雲町にある畑（はた）地区は、...

乳酸菌が導く 畜産業の明るい未来

乳酸菌の力に着目して美味しい肉を作る、という新たなアプローチが畜産業界でいま注目を集めている。 ...