MOVIE (November 2019) MOVIE 「甲州市 Kisvin Winery」 MOVIE「Koshu Kisvin Winery」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : YUTA SUZUKI / Editor : YUTA SUZUKI 山梨県甲州市はブドウ栽培に適した土壌であったこともあり、140年前からワインづくりがスタート。現在では国内の約3割のワインを生産している。出迎えてくれたのは「キスヴィン・ワイナリー」の醸造責任者、斎藤まゆさん。取材に訪れた9月中旬、ちょうどシャルドネの収穫作業にあたっていた。 シェア ツイート #秋(77) #山梨県(7) #発酵(43) 関連記事 甲州発、世界一のワインに挑む 「日本はワインの後進国」、などと世界から揶揄されていたのはもはや昔の話。いまでは、先人らの弛まぬ努力... おすすめ記事 新たな季節へ祈りを込めて 厄除けと縁起を担ぐ節分豆 京都で110年以上、素材や製法にこだわり豆菓子一筋に歩んできた豆菓子屋「豆富本舗(まめとみほんぽ)」... 夏野菜のエスニックマリネ 夏の暑い時期、特に胃腸が弱っている人は、消化に負担のかかる生野菜よりも煮込んだり焼いたりした料理のほ... 「食卓ではいつも笑顔でいてほしい」 優しさが詰まった調味料 いつでもどこでも自分の好きなものを買って食べることができる時代だからこそ、家庭の料理が一番美味しいと... MOVIE「福井県」 日本海に沿って南北に長く延びる福井県。その北端にあるのが港町・三国町だ。三国町の冬の味覚といえば越前...