MOVIE (November 2019) MOVIE 「甲州市 Kisvin Winery」 MOVIE「」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : YUTA SUZUKI / Editor : YUTA SUZUKI 山梨県甲州市はブドウ栽培に適した土壌であったこともあり、140年前からワインづくりがスタート。現在では国内の約3割のワインを生産している。出迎えてくれたのは「キスヴィン・ワイナリー」の醸造責任者、斎藤まゆさん。取材に訪れた9月中旬、ちょうどシャルドネの収穫作業にあたっていた。 シェア ツイート #秋(80) #山梨県(7) #発酵(44) 関連記事 甲州発、世界一のワインに挑む 「日本はワインの後進国」、などと世界から揶揄されていたのはもはや昔の話。いまでは、先人らの弛まぬ努力... おすすめ記事 悩める生産者たちの強い味方「アップサイクルおやつプロジェクト」 おやつの定期便サービスを展開するスナックミー。生産者とのつながりも深いことから、廃棄予定の食材を活用... ぶどう山椒の特産地・和歌山で生まれたハーブソルト 「Japanese Nomadic Salt」は、山椒の産地である和歌山県で生まれた調味塩。農産品加... MOVIE 「甲州市 Kisvin Winery」 山梨県甲州市はブドウ栽培に適した土壌であったこともあり、140年前からワインづくりがスタート。現在で... 先人たちの知恵を現代に受け継ぐ「南高梅」 梅の収穫量・全国一位を誇る和歌山県。生産の大部分を担うみなべ町では、江戸時代から梅栽培が営まれ、最高...