MOVIE (November 2019) MOVIE 「甲州市 Kisvin Winery」 MOVIE「Koshu Kisvin Winery」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : YUTA SUZUKI / Editor : YUTA SUZUKI 山梨県甲州市はブドウ栽培に適した土壌であったこともあり、140年前からワインづくりがスタート。現在では国内の約3割のワインを生産している。出迎えてくれたのは「キスヴィン・ワイナリー」の醸造責任者、斎藤まゆさん。取材に訪れた9月中旬、ちょうどシャルドネの収穫作業にあたっていた。 シェア ツイート #秋(75) #山梨県(7) #発酵(43) 関連記事 甲州発、世界一のワインに挑む 「日本はワインの後進国」、などと世界から揶揄されていたのはもはや昔の話。いまでは、先人らの弛まぬ努力... おすすめ記事 三種のお肉(近江牛、豚、近江黒鶏)の贅沢焼肉丼 三種のお肉(近江牛、豚、近江黒鶏)の贅沢焼肉丼 季節と出逢う「秋の和菓子」 季節の情景や伝統行事、人々の願いなどが込められた日本伝統の「和菓子」。芋や栗などのお菓子に適した食材... 食に対するこだわりと思いがギュッと詰まったパン -ベーカリー 365日 朝食をはじめとした日常のあらゆる食のシーンで欠かせないパン。 最近ではパン屋自体の種類も多岐に渡り、... 「秋野菜 れんこん」 東京築地にある、こだわりの青果店「築地御厨」店主の内田悟さんに、旬野菜の魅力をそれぞれの季節ごとに語...