MOVIE (November 2019) MOVIE 「甲州市 Kisvin Winery」 MOVIE「Koshu Kisvin Winery」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : YUTA SUZUKI / Editor : YUTA SUZUKI 山梨県甲州市はブドウ栽培に適した土壌であったこともあり、140年前からワインづくりがスタート。現在では国内の約3割のワインを生産している。出迎えてくれたのは「キスヴィン・ワイナリー」の醸造責任者、斎藤まゆさん。取材に訪れた9月中旬、ちょうどシャルドネの収穫作業にあたっていた。 シェア ツイート #秋(80) #山梨県(7) #発酵(44) 関連記事 甲州発、世界一のワインに挑む 「日本はワインの後進国」、などと世界から揶揄されていたのはもはや昔の話。いまでは、先人らの弛まぬ努力... おすすめ記事 “地域ならでは”のストーリーを持つ郷土料理 日本には、地域によって異なる気候や風土があり、収獲される食材はもちろん、食習慣も各地によって様々であ... 「天下の台所」を体現する黒門市場 西日本最大の都市、大阪。江戸時代には物流や経済の拠点として栄え、「天下の台所」と呼ばれるほど、全国か... 海と向き合うアップサイクル出汁。熱海の未活用魚から作られた「まるごとフィッシュブイヨン」 年間約300万人が訪れる人気観光地・熱海では“未活用魚”と呼ばれる市場に出回らない魚が数多く発生して... MOVIE「石川県 加賀市」 石川県 加賀市を動画で紹介します。