MOVIE (November 2016) MOVIE 「玄丹そば」 MOVIE「Gentan Soba」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : KOJI TSUCHIYA / Editor : Form inc. 玄丹そばを動画で紹介します。 シェア ツイート #秋(80) #島根県(8) 関連記事 地域の伝統と熱意を振る舞う 地元産出雲そば 縁結びで有名な出雲大社をはじめ、寺社仏閣が数多く集まる島根県。 “神々のふるさと”ともいわれるこの地... おすすめ記事 紀伊水道の恵み「ハモ」 和歌山県・雑賀崎を訪ねて うなぎに似たからだで、大きく裂けた口とナイフのような歯をもつ魚「ハモ」。夏バテを防ぐ食材として知られ... MOVIE「滋賀県近江八幡市」 日本で一番大きな湖でもある琵琶湖の東岸に位置する近江八幡市で、滋賀県の特産品として名高い「赤こんにゃ... 旬を穫る人、つなぐ人 鮮度にこだわる地魚の街 館山 山々の緑や、亜熱帯植物の艶やかさが目を引くせいか、海沿いに位置しながらも、いわゆる港町とはまた違った... 「冬の野菜 さつまいも」 “旬”の食材の魅力を紐解く「目利きが語る“旬”」シリーズ。 晩秋から冬にかけてが“旬”といわれるさつ...