THE ROOTS OF SHUN（April 2014） 熊本県天草市の海の幸 熊本県天草市 春玉葱と旬野菜 MOVIE「熊本県 天草」 Amakusa Kumamoto Japan from SHUN GATE on Vimeo. この記事を読んだ方はこんな記事も読んでいます 天日塩の焼き枝豆 今回使用したのは、イルカに出会える島として知られる、熊本県天草の通詞島（つうじしま）で製塩業を営む「... 「夏野菜 ピーマン」 野菜が本来育った環境で、その野菜自身の植生にあった時期に息づくもの。 自然の速度であるがまま、無理な... 夏、京都の老舗料亭から届く“涼”の玉手箱 日差しが厳しく蒸し暑さが続く、日本の夏。そんな季節には、さっぱりと清涼感のあるものが食べたくなるもの... 素材のうまみをひきだす、山梨の知恵 お祝いや、お世話になった方々へのお礼には、やっぱり特別感のあるものを贈りたい。今回、おすすめする信玄...
