PROJECT : SHUN GATE : 日本の食文化を紹介

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PROJECT

THINK&EAT

生産者の思いを届ける、規格外野菜が主役のケータリングサービス

神奈川県逗子市

近江商人は三方よし。琵琶湖の恵みを新しい形で未来へ継ぐ「Yoshio Fermented Foods」

さらまんじぇ・とーかいのお菓子

学生主導による規格外野菜カフェ「さらまんじぇ・とーかい」

イベントでの提供メニュー

美味しく食べて食品ロスの解決へ。「THINK, EAT, TABLE」

スナックミー　アップサイクル　ストロベリーとカスタードのパイ

悩める生産者たちの強い味方「アップサイクルおやつプロジェクト」

ビールのTOP画像

ゼロ・ウェイストの町ににぎわいを。地域密着の循環型ビール造り

THINKandEAT

農家とカレー屋の自家製ピクルスで、農業の課題と向き合う

GOODNEWS製品

無脂肪乳やホエイに新たな価値を。GOOD NEWSが製品開発に込めた思い

PUKU

THE ROOTS OF SHUN

個性豊かな“アートな野菜”が照らす、規格外野菜の未来

PROJECTのトップ

地場産品を無駄なく使う　袋井市に根づく“おいしい給食”

八百屋イベントの様子

残りものには福がある、規格外野菜を救う「福ごはんプロジェクト」